Cómo elegir frutas con bajo contenido de carbohidratos

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Cómo elegir frutas con bajo contenido de carbohidratos
(Grapes by Rodolfo Palominos, Banana by Darwin Bell, Fruit Market by Samuel, Apricots by Dreyboblue)

Ya sea que estés haciendo una dieta para bajar de peso o que tengas diabetes, elegir frutas con bajo contenido de carbohidratos es sencillo y saludable.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un mercado de agricultores o una tienda de venta de frutas

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Instrucciones

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    Primero debes saber cuánta fibra contiene la fruta ya que ésta no se digiere. Entonces, si un alimento contiene 20 gramos de carbohidratos y 7 gramos de fibra, puedes restar la cantiadad de fibra de la cantidad de carbohidratos para obtener la cantidad neta de carbohidratos. Lo que debes contar son los carbohidratos netos. En nuestro ejemplo, los carbohidratos netos serían 13 gramos. El segundo dato que es importante conocer es que una porción de carbohidratos debería contener 15 gramos. La pirámide nutricional sugiere que la persona promedio ingiere entre dos y cuatro porciones de fruta por día. Entonces, eso se traduce en 30 a 60 gramos de carbohidratos provenientes de las frutas, o en un promedio de 45 gramos en tres porciones diarias.

    Cómo elegir frutas con bajo contenido de carbohidratos
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    Para nuestro propósito, consideraremos que las frutas que pesan menos de 10 gramos tienen bajo contenido de carbohidratos, las que pesan entre 11 y 16 tienen un contenido intermedio de carbohidratos y las que pesan 17 o más, tienen un contenido alto. Las frutas con bajo contenido de carbohidratos serían: un albaricoque 3,2, una taza de moras 6,2, una fruta con forma de estrella 5,6, 10 cerezas 9,5, 1/2 pomelo amarillo 8,6, un kiwi 8,7, un limón 3,8, una mandarina 7,4, un durazno 7,8, una ciruela 6,6, una taza de frambuesas 6,7, una taza de frutillas 9,5, una tangerina 7,4, una taza de sandía 10,5. Las frutas con un contenido de carbohidratos intermedio serían: una manzana 15,8, 1/2 pomelo rosado 11, una taza de melón dulce 14,1, una nectarina 12, una naranja 12,3, una taza de papaya 11,2, una pera 15,8. Las frutas con alto contenido de carbohidratos serían: una banana 23,9, una taza de arándanos 17,5, cinco dátiles 28,7, dos higos secos 20,6, una taza de uvas 27,6, una taza de mango 25, una taza de ananá 17,6, una taza de plátano cocinado 44,5, una taza de pasas de uva 109,6.

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    Ten en cuenta que las frutas secas suelen contener un poco más de carbohidratos que las frescas y que las frutas enlatadas a veces contienen un jarabe denso. Algunas frutas que se venden congeladas contienen endulzantes. Todos estos factores pueden producir una gran variación en la cantidad de carbohidratos de las frutas. Si no compras frutas frescas, asegúrate de leer las etiquetas de los productos para conocer la información sobre los carbohidratos y recuerda descontar los gramos de fibra de la cantidad total de carbohidratos.

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Consejos y advertencias

  • Asegúrate de obtener la aprobación de tu médico antes de realizar grandes cambios en tu dieta.

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