Cómo elegir guarniciones para la cena de Navidad

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¿Así que estás preparando una gran cena de Navidad y no sabes qué servir con el pavo o el asado? Relájate. Elegir guarniciones es facilísimo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Libros de Cocina para Festividades
  • Libros de Cocina bajos en Grasa
  • Recetas
  • Vegetales frescos
  • Patatas
  • Sazonadores
  • Peladores
  • Machacador de patatas
  • Boles para servir

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Instrucciones

  1. 1

    Decide cuál será tu platillo principal. Tu "asunto" se resuelve dependiendo de lo que cocines, ya sea un asado, jamón, pavo o cualquier otra cosa, esto determinará qué guarniciones puedes usar.

  2. 2

    Determina el sabor que le quieres dar. Aparentemente suena muy fácil, y lo es. ¿Será salado o dulce?, ¿picante o neutro?, ¿suave o intenso?

  3. 3

    Planea tener varias guarniciones. Algunas de ellas servirán para complementar el platillo principal, otras para contrastarlo.

  4. 4

    Acompaña un jamón, que normalmente es salado, con una guarnición dulce, trozos de manzana asados o piña picada. Tomates al horno o zanahorias al jengibre (revisa la sección correspondiente de "Cómo") también complementan este platillo.

  5. 5

    Pica vegetales suaves para acompañar tu jamón, que ya está muy bien sazonado. Algunas opciones muy buenas son las espinacas, una ensalada de pepino con eneldo o brócoli al vapor.

  6. 6

    Acompaña un delicioso asado con al menos una guarnición que absorba los jugos de la carne. En este caso el puré de patatas es la elección clásica, pero existen otras guarniciones para la carne como champiñones, espinacas a la crema y espárragos asados o al vapor.

  7. 7

    Sirve un platillo con fuerte sazón o muchas especias, como una costilla de Cajún, con guarniciones que complementen y suavicen las especias. Pimientos asados, puré de patatas y espinacas a la crema son perfectos.

Consejos y advertencias

  • Para todas las reuniones, especialmente las grandes, asegúrate de tener una gran variedad de platillos. Mientras más opciones tengas para ofrecer a los invitados, más disfrutarán la comida.
  • No sientas la obligación de servir algo en particular. Elige de acuerdo con tus propias preferencias.
  • No elijas muchas guarniciones con almidón. Si sirves pavo, por ejemplo, incluye solamente un plato de patatas y uno más como relleno.

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