Cómo eliminar la grasa de la sopa

Escrito por mara shannon | Traducido por silvina ramos
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Cómo eliminar la grasa de la sopa
Entérate de cómo eliminar la grasa de la sopa. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Retirar el exceso de grasa de la sopa ayuda a que el producto final tenga un mejor sabor y textura. La mejor forma de hacer esto es refrigerar la sopa durante la noche; la grasa reposará en la superficie y se endurecerá, lo que simplificará la eliminación. No obstante, si estás apurado, existen métodos para eliminar la grasa mientras la sopa está tibia.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Sopa
  • Cuchara
  • Separador de grasa
  • Servilleta de papel

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Instrucciones

  1. 1

    Utiliza un separador de grasa para eliminar la grasa del caldo antes de preparar la sopa. Un separador de grasa tiene un caño que surge de la base del contenedor. La grasa se eleva hasta la superficie y, con facilidad, puedes verter el caldo de abajo.

  2. 2

    Retira la grasa del caldo mientras se cocina. Debido a que la grasa es más liviana que el agua, se elevará hasta la superficie de la sopa. Utiliza una cuchara o cucharón para eliminar gradualmente la grasa mientras flota en la superficie.

  3. 3

    Agrega cubos de hielo en la sopa. Esto hará que la grasa en la superficie comience a endurecerse, lo que facilita su eliminación sin enfriar demasiado toda la olla de sopa.

  4. 4

    Utiliza una servilleta de papel y seca suavemente la superficie de la sopa para eliminar los trozos de grasa demasiado pequeños.

  5. 5

    Refrigera la sopa durante toda la noche. Antes de calentarla, retira la capa endurecida de grasa de la superficie. Puedes hacer esto con el caldo antes de preparar la sopa.

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