Comida

Cómo eliminar el sabor salado del jamón en rodajas

Escrito por monica patrick | Traducido por alejandra rojas
Cómo eliminar el sabor salado del jamón en rodajas

Cocina las rodajas de jamón con frutas dulces para contrarrestar el sodio.

Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images

Los jamones curados pasan a través de un proceso de conservación que involucra exponer el cerdo a nitratos, sal y condimentos. Estos preservantes hacen que la carne dure más, pero puede cargar los cortes con un sabor salado. Si encuentras una rodaja de tu jamón procesado muy salado, puedes disminuir el sabor ofensivo un poco. No hay manera de erradicar por completo la sal de los jamones comercialmente producidos y procesados, pero puedes aligerar el sabor a sodio. Haz tus rodajas de jamón más agradables en unos cuantos pasos extras.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Mantequilla sin sal
  • Sartén antiadherente con tapa
  • 1/4 de taza de soda de lima limón
  • Tazón
  • Crema dulce
  • Plato

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca 1 cucharadita de mantequilla sin sal en una sartén antiadherente. Enciende la estufa a fuego medio. Coloca la rodaja de jamón en la sartén caliente. Vierte 1/4 de taza de soda de lima limón. Coloca la tapa sobre el jamón y déjalo hervir de 10 a 15 minutos antes de servirlo. La soda dulce contrarrestará la sal.

  2. 2

    Sumerge las rodajas de jamón en un tazón de agua fría durante toda la noche. Retira el jamón y sécalo con una toalla de papel antes de servirlo.

  3. 3

    Sumerge el jamón en un plato de crema dulce por 30 minutos antes de freírlo u hornearlo.

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