No importa qué tan difícil se vuelva la economía, hay un negocio que nunca se hundira: la industria de las bodas. No es inusual para los novios buscar los mejores lugares para las recepciones y ceremonias con años de búsqueda de antemano. Muchos de ellos dicen que si esperan hasta un año antes del día de la boda, su primera elección podría estar previamente reservada. Así que, si buscas unirte a una industria a prueba de crisis, no encontrarás una mejor opción que un lugar de recepciones hermosamente decorado. Elige un lugar genial y estarás lejos de un horrible comienzo. Pero antes de que comiences a tomar decisiones sobre comida y los envases de las bebidas, hay varias tareas que debes sacar primero de tu lista de cosas por hacer. Trabaja a tu manera a través de cada una de estas y tú y tu negocio de recepciones vivirán felices por siempre.
- Nivel de dificultad:
- Moderadamente fácil
Instrucciones
Necesitarás
- Un lugar
- Permisos y licencias
- Relaciones con proveedores
- Muebles para banquetes
- Sábanas, platos, vasos y piezas para servir
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1
Visitar negocios de recepciones en tu zona para evaluar cómo se dirigen estás empresas. Además, para comparar sus paquetes de eventos, la organización de sus salas, las amenidades hospitalarias e instalaciones auxiliares como los tocadores, oficinas y las áreas pequeñas de reuniones. Estudia cada metro cuadrado de las instalaciones e imagina el número máximo de personas permitidas legalmente para ocupar el espacio(s) en un momento dado. Mientras observas los estilos operativos, piensa en ideas para hacer tu negocio de recepciones diferente al resto.
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2
Elabora un presupuesto. Calcula tus gastos al mes en renta o hipoteca, utilidades, impuestos, seguro, equipamento, suministros, provisiones, personal, publicidad, mantenimiento y otras necesidades del negocio. Duplica esa cantidad. Siempre es mejor sobreestimar que encontrarte justo de dinero en cuanto estás comenzando a construir tu negocio.
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3
Garantiza la financiación. A menos de que tengas suficiente dinero en efectivo para financiar las múltiples facetas de tu negocio de recepciones y mantenerlo operando por un año, obtén un préstamo. Puedes calificar para una ayuda del gobierno si estás en una categoría especial como socio minoritario. Los bancos, los corredores de inversiones, capitalistas de riesgo y las uniones de crédito ofrecen una variedad de términos, condiciones y plazos de reembolso.
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4
Construye, compra o alquila un lugar lo suficientemente grande en el que puedan realizarse eventos grandes. Si vas a empezar desde cero, paga a un contratista para que elabore los planes de diseño y supervise la contratación de mano de obra, decoradores y subcontratistas. Escucha las recomendaciones del decorador que elegiste. Él o ella conocerá la mejor manera de combinar y mezclar colores, papel tapiz, telas, iluminación, alfombras, pisos de baile y comodidades para el baño. Si los lugares de entrega son pequeños y estrechos, renuévalos para permitir entregas más eficientes.
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5
Solicita la concesión de licencias y los permisos para operar. Cada estado tiene sus propios requisitos para la licencia que cubren los usos, los licores, los alimentos y las operaciones.El proceso es lento y requiere inspecciones en algunos casos.Se debe obtener y publicar una licencia de ocupación para verificar el número de personas permitidas bajo techo en un momento dado para los códigos de incendio de tu negocio.
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6
Decide entre la compra y la renta de sábanas, platos, vasos y cubiertos. La mayoría de los dueños de servicios de baquentes eligen la segunda opción. Las bodas son de "colores coordinados." Encontrar espacio para guardar sábanas de todos los colores del arcoiris se vuelve imposible. Hacer el inventario completo de toda la porcelana y los materiales de cristal para 500 personas, significa dejar una habitación completa para almacenarla y si se rompen, encontrar reemplazos puede ser un dolor de cabeza. Finalmente, lavar y planchar las sábanas puede consumir mucho tiempo y personal. Los servicios que rentan este tipo de cosas, ofrecen exactamente lo que se necesita, luego remueven todo esto para esterilizarlos en sus instalaciones.
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7
Compra muebles. Las mesas comerciales están fabricadas para ser fuertes, portátiles y ampliarse. Necesitarás una variedad de mesas redondas y cuadradas, mesas de buffet, elementos decorativos como seda o árboles de verdad, plantas y otros accesorios. Lleva a tu decorador cuando visites mayoristas especializados en muebles para lugares hospitalarios.
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8
Contrata personal. Un gerente de recepciones con experiencia puede dar forma a todo para el dueño y hacerlo parecer fácil. Encuentra uno con la experiencia que necesitas. Relega el trabajo de contratar personal desde que ella o él esté supervisando el trabajo una vez que hayan abierto. Presta particular atención a la documentación de nuevas contrataciones. Traer a bordo a inmigrantes ilegales nunca es una opción barata. Las sanciones y multas del gobierno por contratar trabajadores indocumentados son fuertes, así que asegúrate de que toda persona que contrates pueda trabajar legalmente en los Estados Unidos.
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9
Prepara paquetes para eventos. Comienza por la duplicación de tus competidores en términos de opciones de menú, así como de bar y extras como los pasteles de boda. Ofrecer paquetes por persona a precios establecidos lleva a la planeación de las bodas a lo grande y después de que hayas probado las aguas, podrás comenzar a diseñar tus propias combinaciones. Estarás trabajando con mamás de novias frenéticas y novias y novios angustiados, así que reúne mucha paciencia y buen humor.
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10
Establece acuerdos de cooperación. Acércate y conoce a aquellos que puedan traerte un flujo constante de negocios. Iglesias locales, sinagogas, planificadores de bodas, tiendas de novias, tiendas de invitaciones y alquiler de esmoquin, además de los organizadores de eventos que ofrecen una gran base de clientes desde la que se puede ir haciendo las reservaciones. Tu programa de referencia puede ofrecer un descuento o bonificación a la gente que sugiere tu negocio de recepciones como opción si al final terminan reservando contigo.
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11
Espera inspecciones de rutina y mantente preparado para ellas. El departamento de salud monitoreará tu cocina y los baños. Los inspectores de incendios probablemente verificarán los sistemas de respuesta a emergencias. Equipos, como un desfibrilador, podrían ser requeridos por la ciudad, por lo que debes estar al tanto de estos importantes pasos. Siempre ten una persona de mantenimiento para llamar las 24 horas del día los 7 días de la semana. Las bombillas quemadas en los baños de mujeres durante un evento puede requerir solamente de tu experiencia, pero si se va la luz, necesitarás a alguien más especializado. Finalmente, no olvides organizar los servicios de remoción de nieve cuando hay clima frío y especialistas en el cuidado del césped para mantener el exterior de tu salón tan hermoso como el interior.
Consejos y advertencias
- Una de las mejores formas de promover tus instalaciones es exhibiéndolas en espectáculos de novias a principios de año. Por una modesta cuota, puedes regar la publicidad sobre tus servicios a cientos, tal vez miles, de novias. Durante la temporada baja, cuando las bodas son pocas, promueve tus instalaciones como el lugar ideal para hacer eventos corporativos, reuniones y otras grandes reuniones.
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