Comida

Emporio de hamburguesas

Escrito por eileen sweeney | Traducido por eduardo moguel
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  • Introducción

    Cuando se trata de asados de patio, no hay nada como una jugosa y deliciosa hamburguesa recién salida de la parrilla. Todos hemos probado la clásica con lechuga y tomate, pero, ¿has probado alguna con melón?, o ¿qué tal con costillitas encima? Hay tantas formas de aderezar un hamburguesa como largos y ociosos días de verano. Mira estos exquisitos ejemplos para inspirarte a crear deliciosas hamburguesas.

  • Ingrediente secreto

    Esta puede parecer la clásica hamburguesa de asado, pero tiene un ingrediente secreto: mantequilla. Además de romero, tomillo, mejorana, perejil, cáscaras de limón, ajo y chalotes asados, la escritora en línea de comida, Deana Sidney, agregó un poco de mantequilla a la mitad de la hamburguesa antes de cocinarla. Luego, coloca una capa delgada de mantequilla sobre la hamburguesa terminada y, para finalizar, coloca un bollo de trigo entero con miel. La mantequilla agrega sabor y jugosidad, dos cosas siempre bienvenidas en una hamburguesa.

    Obtén la receta aquí.

  • Influencia asiática

    Condimentadas con jengibre rojo y un grueso tocino ahumado, esta hamburguesa única mezcla toques americanos con sabores asiáticos distintivos. El escritor de comida Bryan Sander la describe como "una hamburguesa muy jugosa y sazonada, culminada con salsa de barbacoa japonesa y mayonesa de wasabi". ¿No sabes si elegir comida americana o japonesa para cenar? ¡Prueba con ambas! Experimenta con ingredientes de todo el mundo y dale vida a tu asado de patio con sabores exóticos.

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  • Sabores atrevidos

    Para darle un poco de sabor a tu hamburguesa, considera tomar prestados sabrosos ingredientes que disfrutas en otros platillos. Eva Kosmas, una escritora en línea que vive en Los Ángeles, marina su hamburguesa en vinagre balsámico de arce. Si eso no es suficiente, prueba con ketchup balsámica casera. Para aún más sabor, quema ramas de nogal para darle a la carne un buen ahumado.

    Obtén la receta aquí.

  • Una hamburguesa más carnosa

    Si una deliciosa y gruesa hamburguesa te hace babear ¿porqué no agregar más carne? Esta mezcla sustanciosa consiste de carne Kobe sazonada y filete Mignon cubiertas con costillas tiernas, una jugosa piña, cebolla tempura y alioli con especias. El tocino es clásico, pero considera incorporar otras carnes que disfrutes, como costillas o jamón serrano.

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  • Condimentos creativos

    Una hamburguesa puede ir de buena a genial con la ayuda de condimentos extraordinarios. Esta hamburguesa de queso cheddar Vidalia mejora en sabor con la adición de mayonesa con chipotle y lima. Puedes darle vida a la mayonesa en tu alacena simplemente agregando jugo de lima y polvo de chipotle. Experimenta y mezcla aderezos familiares con atractivos sabores.

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  • Agrega un poco de calor

    Si a tu hamburguesa le hace falta algo, puede ser picante. Las salsas picantes pueden ser un gran sustituto para la ketchup. Cuando compres tomates, asegúrate de también comprar pimientos. "Esta enorme hamburguesa, embadurnada con jalapeños asados, salsa de chili y colocada entre dos panes brioche es tan deliciosa como fácil de caerse de lado", dice el escritor de comida Bryan Sander. Esta fiera hamburguesa mantiene las cosas interesantes.

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  • Elige tus proteínas

    La carne de res será siempre la primera elección de mucho carnívoros, pero otras proteínas también pueden formar hamburguesas interesantes. La escritora de comida Deana Sidney inventó una hamburguesa deliciosa poco convencional, usando carne de puerco y ganso. Otras opciones incluyen pavo, pollo, avestruz, bisonte y pato. ¡Mezcla tu selección de carnes!

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  • Dosis de frutas

    La ensalada de frutas es una guarnición refrescante para tu asado veraniego, pero ¿qué tal si pones frutas en la hamburguesa misma? El escritor de comida Sommer Collier agregó una dulce rebanada de sandía a una de sus últimas recetas de hamburguesas. Salsa verde y albahaca completan este vivaz platillo.

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  • Elección del queso

    Si usualmente solo derrites queso americano o cheddar sobre tu hamburguesa, prueba experimentando con otros quesos. Cubierta de cremoso queso burrata, esta hamburguesa hace justo eso. Esta hamburguesa inspirada en la ensalada Caprese, aumenta su sabor con albahaca y tomate fresco. Considera queso feta para una hamburguesa estilo Mediterráneo o queso Stilton sobre una hamburguesa con tocino. Con todas las variedades de quesos disponibles, las opciones parecen infinitas.

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