Cómo emprender un pequeño café

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Cómo emprender un pequeño café
(sign. sign of cafe. open. access to cafe image by L. Shat from Fotolia.com)

Si estuviste soñando con tener tu propia pequeña empresa y las cosas están empezando a acomodarse para abrir ese café que estuvo dando vueltas en tu cabeza por un tiempo, debes estar listo para arriesgarte. Pero antes de saltar con ambos pies, debes tener en cuenta que empezar un nuevo negocio es más complicado de lo que parece en tus sueños. Para emprender un negocio debes tener un plan de logística armado antes de firmar un contrato o prestar dinero.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Plan de negocios
  • Sitio en Internet
  • Licencia de Negocios
  • Equipos y electrodomésticos
  • Muebles
  • Inspección y aprobación
  • Menú

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Instrucciones

  1. 1

    Lee libros de cómo escribir un plan de negocios, luego haz un borrador de tu propio plan de negocios. Aunque el plan pueda no ser igual de exhaustivo que los planes de una gran compañía, aún así debes resaltar tus metas, dirección y definir cómo funcionará el café. Tener un borrador del plan de negocios antes de dar cualquier otro paso hará más fácil de localizar todos los elementos que harán tus sueños realidad.

  2. 2

    Encuentra el local ideal para tu café. Por ejemplo, si planeas dar servicio de almuerzo para mucha gente durante la semana, busca un lugar que sea fácil de acceder a las oficinas y a los negocios alrededor que trabajan en el horario de oficina diurno. Si estás más interesada en la tarde y en los negocios nocturnos, busca localidades cerca de áreas residenciales, pequeños centros comerciales y cines. El lugar ideal puede hacer la diferencia en tu éxito al emprender un nuevo negocio.

  3. 3

    Solicita tu licencia de negocios. La combinación de saber cómo se manejará tu negocio acorde al plan de negocios en conjunto con la identificación del lugar ideal hará más fácil el asegurar tu licencia, aún si la solicitud debe obtenerse ante una junta de revisión. Asegúrate de cumplir con todos los requisitos de las leyes locales antes de presentar la solicitud.

  4. 4

    Organiza el espacio. Abastece la cocina con electrodomésticos y equipos aptos para los estándares locales. Selecciona asientos atractivos, cómodos y seguros para tus clientes. Diseña la distribución de los asientos para cumplir con las normas de incendio y seguridad, y asegúrate de que las salidas estén resaltadas. Elige una decoración acentuada que cree el ambiente adecuado y que además esté acorde a las normas locales. Además, asegúrate de que el sistema de rociado y otras medidas de seguridad sean también aptas para las normas.

  5. 5

    Programa la inspección sanitaria antes de inaugurar, y publica la calificación en un lugar destacado.

  6. 6

    Diseña tu menú. Opta por platos que puedas crear rápidamente y que serán deseables para tu grupo de clientes. Si optas por los clientes que necesitan comer rápido y volver al trabajo, mantén las opciones del menú fáciles de pedir, elaborar, y servir en la mesa en cinco minutos o menos. Si tu café se enfocará en la tarde o clientes nocturnos, puedes optar por entradas y ofrecer otras opciones que requieran mayor tiempo de preparación.

  7. 7

    Anuncia tu nuevo café. Empieza con una campaña promocional para anunciar tu gran inauguración, y luego síguelas con promociones frecuentes.

Consejos y advertencias

  • Empieza por lo básico, incluso si tienes tienes grandes sueños. Una vez que el café se vuelva ganancia, puedes expandir el menú, el negocio y las horas de trabajo.
  • Si no sabes nada acerca de cómo manejar un negocio, hazte algún tiempo para aprender las leyes estatales y quizás toma un curso de negocios antes de emprender algo así de ambicioso. A largo plazo, educarte puede ahorrarte tiempo y salvarte de costosos errores al momento de empezar tu propio negocio.

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