Cómo encontrar cúrcuma pura

Escrito por tara green
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Los beneficios para la salud de la cúrcuma han sido ensalzados en los últimos años para tratar el Alzheimer, artritis, acné, cuidado de la piel, prevenir el cáncer, metabolizar las grasas, desacelerar la esclerosis múltiple y curar la diarrea, la tos y los resfríos. Mucha gente ahora considera a la cúrcuma una parte esencial de su diario régimen de salud. Pero la cúrcuma más fácilmente disponible en tu tienda de comestibles puede ser una versión muy débil de la hierba y proveer poco de su potencial curativo. Para conseguir la experiencia verdadera de la cúrcuma como una ayuda para la salud en vez de sólo una especia en tu comida, puedes necesitar investigar otras opciones para comprarla.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

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    Busca cúrcuma orgánica. Puedes pagar un poco más, pero si quieres una mejor calidad, escoge orgánico en vez hierbas y especias baratas y producidas en masa. Cuando cocines con cúrcuma recuerda que no es soluble en agua. Utiliza un poco de aceite si estás haciendo un plato de curry, o añade un poco de leche si estás haciendo té de cúrcuma.

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    Ve a la raíz del poder curativo de la cúrcuma. Visita una tienda Hindú o una tienda en línea para comprar los rizomas de los que se hace el polvo de cúrcuma. Puedes pulverizar las raíces secas tú mismo usando un procesador de alimentos o un mortero. Ciertos alimentos combinan bien con la cúrcuma, haciendo que se absorba más fácilmente en la corriente sanguínea. El té verde, el jengibre y la pimienta negra ayudan a la cúrcuma de esta manera.

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    Adquiere un suplemento. Escoge uno hecho exclusivamente con ingredientes orgánicos. Los científicos calculan que muchos habitantes e la India consumen hasta 2 gr. De cúrcuma al día ya que es una materia prima principal en la cocina de ese país. Esto proporciona aproximadamente 100 mg. de curcumina, la sustancia que se cree que tiene la clave de las propiedades curativas de la cúrcuma. Si no piensas que cocinarás al estilo hindú, un suplemento puede ser tu mejor apuesta para conseguir suficiente cantidad de cúrcuma al día. Muchos expertos en salud recomiendan un suplemento que contenga sólo la curcumina, que es el ingrediente activo de la cúrcuma.

Consejos y advertencias

  • Si la cúrcuma es algo nuevo en tu dieta, añádela a los platos en pequeñas cantidades. Algunas personas declaran molestias estomacales después de consumir platos conteniendo esta hierba. Algunos investigadores médicos advierten sobre la cúrcuma a personas con problemas en la vesícula.

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