Cómo hacer una ensalada árabe

Escrito por amanda harris | Traducido por contributing writer
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Cómo hacer una ensalada árabe
Ensalada árabe crujiente. (Jack Hollingsworth/Photodisc/Getty Images)

Esta crujiente y fresca ensalada árabe será un gran complemento en tu próxima experiencia de comer platos exóticos del Medio Oriente. Esta receta, traída desde el Líbano, es ideal para servir con pan de pita. Se sirve como guarnición o plato principal con cualquier comida, especialmente con el pollo kabsa o la carne kafta. Con muchos vegetales, especias y hierbas, las ensaladas árabes son un deleite saludable para cualquier paladar.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un bol grande para ensalada
  • 2 o 3 cucharadas de sal
  • 1 pepino inglés o 2 pepinos de jardín
  • 4 tomates grandes
  • ¾ de ramillete de cilantro
  • 2 tazas de lechuga romana
  • 2 limones
  • Especia de ajo y pimienta molidas
  • 1 ½ cucharadas de zumaque seco
  • 1/3 de taza de aceite de oliva liviano
  • 1/3 cebolla cortada en cubitos (opcional)

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Instrucciones

    Ensalada árabe deliciosa

  1. 1

    Corta en cubitos los tomates y el pepino con piel. Agrega estos ingredientes dentro del bol para ensalada.

  2. 2

    Corta la lechuga, el cilantro y, si lo deseas, la cebolla y coloca todo dentro del bol. Parecerá que has puesto mucho cilantro, pero la cantidad es la correcta.

  3. 3

    Exprime el jugo de los dos limones sobre la ensalada, asegúrandote de quitrr las semillas.

  4. 4

    Agrega el zumaque, la sal, la especia de ajo y pimienta molida y el aceite de oliva. Revuelve muy bien la ensalada, para que todos los ingredientes queden distribuidos en forma pareja.

  5. 5

    Prueba la ensalada, y si es necesario agrégale más sal. Refrigérala por lo menos 30 minutos antes de servirla.

Consejos y advertencias

  • Esta receta rinde para siete a diez personas.
  • Puedes encontrar el zumaque en una tienda de comestibles. Si no la consigues ahí, visita una tienda de comestibles internacional o una tienda de productos islámicos.
  • Puedes encontrar al especia de ajo y pimienta molida en cualquier supermercado.
  • El pepino inglés tiene la piel más suave y es más grande, generalmente lo encuentras envuelto en plástico en la sección de hortalizas.
  • Guarda dentro del refrigerador las porciones sobrantes por un máximo de 24 horas.

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