Ensalada de fideos con aceite de sésamo

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Ensalada de fideos con aceite de sésamo
(Shaina Olmanson)

Preparar el almuerzo para los niños puede ser frustrante. En el medio de lo que parece una mañana agitada, además de localizar la tarea que tus hijos hicieron el día anterior y convencerlos de lavarse los dientes, debes darles el desayuno y también proporcionarles la comida que tendrán como almuerzo. La experta Shaina Olmanson te trae una solución que no sólo te ahorrará tiempo si no que, además, le parecerá deliciosa a cualquier chico.

Ingredientes

Ensalada de fideos con aceite de sésamo
(Shaina Olmanson)

4 onzas o 113 gramos de fideos de trigo sarraceno

2 zanahorias, cortadas en juliana

2 cebolletas, cortadas en juliana

1 pepino pequeño

1 cucharada de aceite de sésamo

2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadita de vinagre de arroz

1 cucharadita de mirin

2 cucharaditas de jengibre gratinado

1 diente de ajo

Receta

Ensalada de fideos con aceite de sésamo
(Shaina Olmanson)

Cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, durante 3 minutos. Escúrrelos y empápalos de agua fría hasta que estén fríos. En un bol mediano, combina los fideos con las zanahorias y las cebolletas. Corta el pepino al medio a lo largo y quítale las semillas. Córtalo en rodajas y agrégalo al bol. En un plato pequeño, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el mirin, el jengibre y el ajo. Bate y luego échalo sobre los fideos.

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