Cómo hacer ensalada de habas verdes y queso

Escrito por j.t. locke | Traducido por mike tazenda
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Cómo hacer ensalada de habas verdes y queso
La ensalada de habas verdes y queso es deliciosa y fácil de hacer. (Comstock/Comstock/Getty Images)

Simple y sin complicaciones son dos maneras de definir esta ensalada a la perfección. La ensalada de habas verdes con queso es fácil de preparar y puedes hacerla con anticipación. Ya sea que la sirvas sobre un colchón de lechuga o como acompañamiento de una comida, esta ensalada es absolutamente deliciosa. Es un plato excelente para preparar en cualquier momento, pero especialmente durante los días cálidos de verano. La receta es perfecta para llevarla a un potluck, a una reunión familiar o a un picnic.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una bolsa de 12 a 16 onzas (360 a 480 gramos) de habas verdes congeladas apta para microondas
  • 1/4 de cebolla dulce picada (aproximadamente 2 onzas/60 gramos)
  • 2 rebanadas de queso americano en dados
  • 1 huevo grande hervido
  • 3 onzas (90 gramos) de queso cheddar rallado
  • 3 cucharaditas de mayonesa
  • 2 cucharadas de pepinillos en vinagre
  • Sal y pimienta, a gusto

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Instrucciones

    Prepara las habas verdes

  1. 1

    Coloca la bolsa de habas en el microondas. Usa habas envasadas en bolsas aptas para microondas porque son fáciles y rápidas de hacer. Además, tendrás un plato menos que lavar.

  2. 2

    Cocina la bolsa por unos 3 minutos, o hasta que las habas estén tiernas, pero firmes. Las instrucciones de cocción en el envase te sugiere que las cocines por cuatro o cinco minutos. Sin embargo, cocinar las habas por esa cantidad de tiempo tiende a hacerlas más tiernas que lo deseable para esta receta.

  3. 3

    Luego de cocinarlas, abre la bolsa y coloca las habas en un colador bajo un chorro de agua fría por uno o dos minutos para detener la cocción. El agua fría descenderá instantáneamente la temperatura de las habas verdes y evitará que se tornen muy blandas.

  4. 4

    Cuela las habas por completo. Remueve el exceso del agua de la cocción y del agua de enfriamiento para que la ensalada no esté acuosa cuando añadas los demás ingredientes. Mientras las habas se secan, prepara los demás ingredientes.

    Prepara los ingredientes restantes

  1. 1

    Selecciona un bol con tapa para mezclar los ingredientes. A medida que preparas cada uno de ellos, debes echarlo en el bol.

  2. 2

    Corta 1/4 de cebolla dulce. Usa poca cantidad para que el sabor no invada la ensalada, pero que sí le aporte algo de crocante al plato.

  3. 3

    Ralla 3 onzas (90 gramos) de queso cheddar. Es más conveniente usar queso previamente rallado.

  4. 4

    Corta dos rebanadas de queso americano, haz una pila y córtalas a la mitad. Luego, toma las mitades y vuelve a apilarlas. Córtalas en tiras finas y luego en cubos pequeños.

  5. 5

    Pela el huevo hervido y córtalo en trozos pequeños.

    Combina los ingredientes

  1. 1

    Coloca las habas verdes coladas en el bol con los demás ingredientes.

  2. 2

    Añade la mayonesa y los pepinillos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén cubiertos por el condimento.

  3. 3

    Usa una cuchara distinta para probar la ensalada. Añade sal y pimienta a gusto.

  4. 4

    Coloca la tapa del bol y lleva al refrigerador. Sirve la ensalada fría.

Consejos y advertencias

  • Puedes usar habas frescas en lugar de congeladas.
  • Esta ensalada es deliciosa sobre un colchón de lechugas con una rebanada de tomate.
  • Puedes sustituir la mayonesa por condimento para ensaladas.
  • Añade más queso para un sabor más intenso.
  • Cada microondas es distinto. Puede que necesites ajustar el tiempo de cocción para evitar que las habas se cocinen demasiado. Estas deben estar cocidas, firmes pero tiernas. La ensalada no tendrá textura si las habas se vuelven muy blandas.

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