Cómo hacer una ensalada mediterránea de antipasto

Escrito por ehow contributor | Traducido por sofia loffreda
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Cómo hacer una ensalada mediterránea de antipasto
Las ensaladas de antipasto pueden contener carne y fríjoles. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

En italiano, "anti" significa "antes" y "pasto" se traduce como "comida". Así antipasto se refiere literalmente a un aperitivo, en este caso, una entrada que se sirve fría. Las recetas de ensalada de antipasto, sin embargo, a menudo contienen ingredientes más abundantes, como carne, pescado o fríjoles, por lo que tiende a ser más que una entrada. Por lo general, este tipo de comidas incluye las verduras de hoja verde.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Lechuga romana
  • Ensaladera grande
  • 4 huevos duros
  • 1 a 2 frascos pequeños de remolachas encurtidas
  • 1 a 2 latas de garbanzos, escurridos
  • 1 lata de aceitunas negras
  • Queso romano rallado
  • Salami duro
  • 1 trozo de queso provolone
  • 2 latas de atún blanco sólido en agua
  • Aderezo

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Instrucciones

  1. 1

    Lava y limpia la lechuga y colócala en una ensaladera grande. Corta el salami en cuadrados pequeños. Corta los huevos duros. Corta el queso provolone en cuadrados pequeños.

  2. 2

    Añade los garbanzos, la remolacha, el atún, el salami y los huevos duros a la lechuga. Espolvorea un poco de queso romano en la parte superior, y luego añade el resto de los ingredientes.

  3. 3

    Elige qué tipo de aderezo deseas utilizar. El condimento tradicional que se sirve con la ensalada de antipasto es el aceite y el vinagre condimentado con orégano, sal y un poco de ajo picado.

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