Cómo hacer una ensalada de pasta y pollo

Escrito por taylor divico | Traducido por alejandra prego
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo hacer una ensalada de pasta y pollo
La salsa se solidifica mejor con las pastas más pesadas y gruesas. (John Foxx/Stockbyte/Getty Images)

Crear una salsa apetitosa puede hacer la diferencia entre una ensalada fría sabrosa o sin sabor. La salsa de pollo y pasta mezclada con una salsa de pesto ofrece un sabor picante que proviene de las hierbas frescas, de las especias y de las nueces. El pesto complementa tanto el pollo como la pasta, proporcionando más sabor y menos calorías que las salsas mezcladas con salsas en base a cremas. Si deseas una ensalada de verano sustanciosa, prueba mezclando el pollo cocido y la pasta con pesto para obtener una guarnición que sabe como una comida gourmet.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • 1 libra (453 gramos) de pechugas de pollo sin piel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Tazón
  • Grill o sartén
  • Agua
  • Pasta
  • Colador
  • Tazón mezclador
  • 1 libra (453 gramos) de pasta
  • 4 tazas de hojas de albahaca
  • Procesador de alimentos
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2/3 de taza de queso parmesano
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de piñones
  • Pinzas
  • Envoltorio plástico

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Marina 1 libra (453 gramos) de pechugas de pollo en aceite de oliva, sal y pimienta durante 30 minutos en el refrigerador.

  2. 2

    Asa el pollo en un grill o cocínalo en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 10 minutos, dándolo vuelta a la mitad del tiempo de cocción. Coloca el pollo en un plato y espera a que se enfríe. Córtalo en cubos de 1/2 pulgada.

  3. 3

    Lleva 8 onzas (236 ml) de agua a un hervor en una olla alta. Agrega 2 cucharadas de sal. Hierve una libra (453 gramos) de pasta penne, cavatelli, conchiglie, tortellini o farfalle de acuerdo a tu preferencia, durante 5 minutos, hasta alcanzar una consistencia firme, pero al dente.

  4. 4

    Vierte la pasta en un colador y escurre el agua. Ponla en un tazón mezclador y agrega 2 cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue. Agrega los trozos de pollo picado.

  5. 5

    Crea una salsa de pesto. Coloca 4 tazas de hojas de albahaca fresca en un procesador de alimentos. Agrega 2/3 de taza de aceite de oliva y una cucharadita de jugo de limón. Incluye 2/3 de taza de queso parmesano, 4 dientes de ajo y 2 cucharadas de piñones. Añade sal y pimienta a gusto. Procesa todos los ingredientes a alta velocidad, hasta obtener una consistencia homogénea.

  6. 6

    Vierte el pesto en un tazón mezclador y coloca con las pinzas el pollo y la pasta en el mismo, para cubrir todos los ingredientes con el pesto. Cubre la ensalada de pasta y pollo con un envoltorio plástico y refrigérala hasta servirla.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles