Cómo hacer ensalada de pepino y cebolla

Escrito por ehow contributor | Traducido por maria eugenia gonzalez
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Cómo hacer ensalada de pepino y cebolla
El vinagre le da un sabor característico a esta simple ensalada. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

Esta ensalada de pepino y cebolla a base de vinagre es un complemento ideal para platos de carne o un sustituto de los pepinillos o encurtidos. Puedes hacerla con un día de anticipación y refrigerarlo toda la noche para una comida para compartir o una barbacoa.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 2 pepinos
  • 2 cebollas medianas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 1/2 tazas de vinagre blanco o rojo
  • 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
  • Crema ácida (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Pela las cebollas y los pepinos, córtalos muy finos, lo más posible, y colócalos en un bol grande para ensalada.

  2. 2

    Mezcla el vinagre, la sal, el azúcar y las semillas de mostaza en un bol separado hasta que el azúcar se disuelva. Si el aderezo es demasiado espeso, agrega un poco de agua para lograr la consistencia deseada.

  3. 3

    Vierte el aderezo sobre los pepinos y las cebollas y revuelve suavemente. Tapa el bol y refrigera por al menos una hora antes de servir.

Consejos y advertencias

  • Mezcla una cantidad pequeña de crema ácida en porciones individuales para lograr una ensalada ligeramente más cremosa.

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