Cómo hacer una ensalada de pepino con soya

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer una ensalada de pepino con soya
Los pepinos marinados en soya y vinagre proveen un sabor diferente. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Los pepinos marinados con vinagre crean una ensalada fresca que recuerda el sudeste de Asia. Esta ensalada combina bien con carnes asadas y pescado asado u horneado. El uso de la salsa a base de vinagre a diferencia de la salsa a base de tomate le da a la ensalada un sabor parecido ligeramente a los pepinillos. Esta ensalada es relativamente rápida de hacer y requiere sólo unos cuántos ingredientes para un entremés fresco e interesante en tu siguiente barbacoa.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Pepinos
  • Cebolla
  • Vinagre
  • Salsa soya baja en sodio
  • Cebollas picadas
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Pelador de vegetales
  • Cuchillo afilado
  • Tazón para mezclar

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Instrucciones

  1. 1

    Lava y pela los pepinos, pélalos en filas para crear tiras sobre el mismo. Córtalo en rodajas medio delgadas. Si los pepinos son muy delgados, se pondrán aguados. Pica la cebolla.

  2. 2

    Coloca los pepinos en un tazón y agrega la cebolla picada. Vierte la salsa soya baja en sodio hasta que estén cubiertos y el tazón tenga por lo menos tres cuartos de salsa soya.

  3. 3

    Vierte el vinagre hasta que esté por debajo del nivel de los pepinos. Mézclalo bien y agrega sal y pimienta al gusto.

  4. 4

    Coloca el tazón en la refrigeradora para marinarlos por una o dos horas. Cuando la sirvas, mezcla la ensalada y luego saca los pepinos.

Consejos y advertencias

  • Para un grupo de cuatro personas utiliza de cuatro a seis pepinos.

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