Cómo hace ensalada verde

Escrito por ehow contributor | Traducido por eduardo moguel
Cómo hace ensalada verde

Cómo hacer una ensalada verde. Cuando preparas ensalada verde lo más importante es secar las hojas antes de mezclarla. No quieres que el agua extra diluya los aderezos.

Instrucciones

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    Elige vegetales verdes frescos y crujientes, sin golpes en las hojas o marcas café cerca de las raíces.

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    Usa distintos vegetales verdes. Combina oscuro con claro y crujiente con tierno.

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    Retira las hojas exteriores dañadas o rotas.

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    Lava y enjuaga completamente los vegetales. Usa una centrífuga para ensaladas para secarlos rápidamente, o bien envuélvelos en una toalla.

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    Asegúrate de que los vegetales estén fríos y secos antes de hacer la ensalada.

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    Con gentileza, corta los vegetales en piezas aptas para bocados.

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    Asegúrate de que tus ingredientes adicionales, si usas alguno, vayan bien uno con el otro. ¡No necesitas agregar nada más si tus vegetales son lo bastante interesantes! Posibles agregados incluyen rábanos rebanados, cebollino picado, zanahorias rebanadas, tocino en migas, manzanas o peras cortados o lo que sea que combine con tu gusto y tus vegetales. Usualmente unas cuantas adiciones son lo ideal.

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    Agrega los aderezos al último minuto. Usa lo suficiente para cubrir ligeramente las hojas y revuelve con suavidad.

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    Adorna con nueces tostadas, crutones, rodajas de tomate o aceitunas rebanadas.

Consejos y Advertencias

  • Prueba la lechuga verde y roja, la lechuga bronce, la romana, la lechuga bostón y Bibb, endivias rizadas y escarolas, espinacas, berro, dientes de león y cabezas de remolacha y mostaza. Muchos supermercados venden "mezclas de primavera! o "mesclun" una porción pre-mezclada de vegetales interesantes (si compras ésto, asegúrate de que esté fresco y sólo compra lo que piensas comer, pues es caro).
  • Pela las endivias belgas en hojas completas o corta y jala como si fuese una cebolla.
  • Guarda los vegetales en contenedores o bolsas plásticas en el refrigerador para asegurar que estén crujientes.

Necesitarás

  • Remolachas
  • Zanahorias
  • Crutones
  • Endibia
  • Escarola
  • Lechuga
  • Mostaza verde
  • Nueces
  • Aceitunas
  • Cebollas
  • Pimiento rojo y verde
  • Espinacas
  • Tomates
  • Berro
  • Ensaladeras
  • Platos para ensalada
  • Centrífuga para ensalada
  • Utensilios para ensalada

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