Cómo envolver una pechuga de pavo con papel de aluminio

Escrito por athena hessong Google | Traducido por frances criquet
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Cómo envolver una pechuga de pavo con papel de aluminio
Cubrir la pechuga del pavo con papel de aluminio impide que se queme. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

Los pavos verdaderamente duermen en tiendas, si esas tiendas están hechas de aluminio y el pavo está durmiendo en una asadera. Hacer una tienda sobre un pavo con papel de aluminio evita que la delicada carne blanca del ave se queme antes de que esté cocida completamente a la temperatura recomendada. Sin embargo, la tienda no debe permanecer en su lugar toda la cocción. Hay un arte en la forma de hacerlo adecuadamente para lograr una piel crujiente y dorada sin quemar la pechuga.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Papel de aluminio
  • Asadera

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Instrucciones

  1. 1

    Corta una hoja de papel de aluminio de la mitad del tamaño de una hoja de cuaderno.

  2. 2

    Coloca el pavo en la asadera con la pechuga hacia arriba.

  3. 3

    Envuelve el aluminio alrededor de la pechuga, dejando las patas y muslos expuestos. Sujeta los extremos del aluminio bajo los lados de la asadera para que no se salgan.

  4. 4

    Asa el pavo con la pechuga cubierta con el aluminio durante dos tercios del tiempo recomendado de cocción para el tamaño del ave. Retira el aluminio para dorar la pechuga durante el tiempo restante.

Consejos y advertencias

  • Utiliza el papel de aluminio con la parte brillante u opaca hacia arriba; no hará ninguna diferencia.

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