Cómo escoger y abrir un coco para conseguir los beneficios de beber agua de coco

Escrito por michael e carpenter | Traducido por alejandra rojas
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Cómo escoger y abrir un coco para conseguir los beneficios de beber agua de coco
Las palmeras de coco producen hasta 60 cocos al año y dan fruto todo el año. (Goodshoot/Goodshoot/Getty Images)

El agua de coco es comúnmente consumida como una bebida saludable. El agua de coco tiene el doble de potasio, menos sodio y menos azúcares que las cantidades comparables de las bebidas energéticas. Puedes conseguir los cocos todo el año en diferentes estados de madurez. A los cocos maduros se les ha caído la mayoría de la cáscara y están cubiertos por una fibra marrón. Los cocos más jóvenes son verdes, todavía tienen su cáscara pegada y son normalmente más pesados. El proceso de seleccionar y abrir un coco depende de su estado de madurez.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Cuchillo
  • Broca o destornillador
  • Pajilla
  • Jarra

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Instrucciones

    Cocos maduros

  1. 1

    Escoge los cocos que no tengan moho sobre la cáscara y que estén libres de cualquier grieta. Los puntos negros sobre la cáscara son moho por lo que debes evitar el coco.

  2. 2

    Sacude el coco para verificar que todavía haya líquido presente en el centro de la fruta. Los cocos completamente maduros quizá tengan poco o nada de líquido en el centro.

  3. 3

    Retira cualquier cáscara restante de los extremos del coco para exponer los tres puntos de alguno de los extremos.

  4. 4

    Busca el ojo del coco que sea de diferente tamaño de los otros dos ojos. Este ojo de diferente tamaño también es el más suave y es el punto de acceso del coco.

  5. 5

    Utiliza un cuchillo para penetrar el ojo suave, removiendo las porciones del exterior de la cáscara. Si el cuchillo es lo suficientemente pequeño quizá puedas tallar a través de todo el exterior del coco para llegar al agua.

  6. 6

    Utiliza una broca o destornillador pequeño para pinchar a través del exterior del coco si el cuchillo no puede perforar el coco por completo.

  7. 7

    Coloca una pajilla a través del agujero para beber el agua directamente del coco o vierte el agua en una jarra.

    Coco joven

  1. 1

    Escoge los cocos que sean pesados para su tamaño. Estos cocos todavía tienen la cáscara exterior pegada a la fruta interior.

  2. 2

    Sacude el coco. Los cocos jóvenes todavía están completamente llenos de de líquido y no debe salpicar nada de agua en el interior.

  3. 3

    Golpea la fruta sobre una superficie dura unas cuantas veces para probar aflojar la cáscara exterior.

  4. 4

    Corta la cáscara exterior con un cuchillo, para exponer la punta del coco. No tienes que cortar toda la cáscara del coco.

  5. 5

    Utiliza la porción trasera del cuchillo la cual es cuadrada cerca del agarrador para perforar la cáscara. Una vez llegues al fondo de la misma, menea el cuchillo de adelante hacia atrás hasta que la cáscara se rompa. La cáscara se romperá en círculo, la cual puedes remover luego con la mano.

Consejos y advertencias

  • Tira los cocos jóvenes que tengan carne o líquido rosa. Consumir cualquiera de su parte puede enfermarte.

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