Cómo hacer espaguetis y salsa de tomate

Escrito por ehow contributor | Traducido por natalia navarro
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Cómo hacer espaguetis y salsa de tomate
Aprende a preparar un sabroso y sencillo plato de pasta. (Photos.com/PhotoObjects.net/Getty Images)

Los espaguetis y la salsa de tomate son un clásico que casi todo el mundo disfruta. En vez de optar por salsa de bote del supermercado, puedes hacer la tuya propia en poco tiempo. Experimenta con diferentes tipos de tomates y varía las especias para crear una salsa de firma que sea solo tuya.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Pasta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Olla grande
  • Tomates guisados, en puré o machacados
  • Pasta de tomate
  • Dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil
  • Orégano

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Instrucciones

    Montar el plato

  1. 1

    Añade agua, sal y un toque de aceite de oliva a una olla de 12 cuartos. Pon la olla a calor alto y llévala a ebullición.

  2. 2

    Coloca la pasta en el agua hirviendo. Empújala hacia abajo con una cuchara de madera y remueve para separarla. Pon un temporizador entre 8 y 9 minutos.

  3. 3

    Pon un colador en el fregadero (o usa una olla con colador). Prueba una tira de pasta después de aproximadamente 7 minutos. Ajusta el tiempo de cocción para que la pasta esté al dente.

  4. 4

    Vierte la pasta en el colador. Enjuaga con agua fresca. Agita bien el colador para librarte del exceso de agua.

  5. 5

    Coloca la pasta en un cuenco grande. Vierte la salsa de espaguetis caliente por encima. Termina con queso parmesano gratinado. Sirve con pan caliente.

    Receta de la salsa

  1. 1

    Usa el lado de un cuchillo grande para aplastar el ajo. Quita la piel y los extremos y corta los dientes.

  2. 2

    Pon una sartén de tamaño mediano en calor medio. Añade el aceite de oliva y el ajo cortado. Saltea hasta que el ajo empiece a cambiar de color.

  3. 3

    Añade la lata de tomates, la pasta de tomate y el vino tinto. Remueve para combinar bien.

  4. 4

    Añade las especias. Ajusta cada una al gusto personal. Añade la sal y la pimienta. Reduce el calor a bajo. Cubre la sartén y hierve a fuego lento de 15 a 30 minutos. Remueve ocasionalmente.

Consejos y advertencias

  • Ten cuidado de no cocinar demasiado o quemar el ajo. Da un gusto amargo a la salsa.

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