Cómo hacer un espiedo para asar cerdos

Escrito por michelle labbe | Traducido por ehow contributor
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Cómo hacer un espiedo para asar cerdos
Un asador ayuda a que se cocine bien el cerdo. (andylewisphoto/iStock/Getty Images)

Asar un cerdo entero en una barbacoa al aire libre se convierte en una comida memorable. Tú y tus invitados pueden tener el placer de ver cómo se cocina y cruje sobre el fuego y oler el aroma delicioso de la carne de cerdo asada, mientras disfrutas del aire fresco en una noche de primavera o de verano. Cualquiera puede comprarlo asado, pero para darle ese toque hogareño, puedes construir tu propio espiedo para asar cerdos con barras de metal y un motor.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una pala
  • Rocas o grava
  • 2 tubos de hierro de 2 pulgadas (5 cm) de diámetro por 5 pies (152 cm) de largo
  • Una soldadora
  • Una varilla de hierro de 1 pulgada (2.5 cm) de diámetro por 6 pies (183 cm) de largo
  • Una dobladora
  • Ganchos de hierro
  • Un motor de espiedo
  • Una cadena para motor

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Instrucciones

  1. 1

    Cava un hoyo en el suelo para el fuego donde quieras construir el espiedo para cerdos. Coloca roca o grava alrededor de la zona del pozo para el fuego.

  2. 2

    Suelda un extremo de cada tubo de hierro de 5 pies en una "V". Hazle una punta a los extremos de cada tubo y entiérralos al menos a 2 pies (60 cm) dentro de la tierra. Estos tubos funcionarán como postes de apoyo para tu espiedo.

  3. 3

    Forma dos ángulos de 90 grados en uno de los extremos de la varilla de hierro de 6 pies (183 cm) con la ayuda de la dobladora. Esto funcionará como el mango del espiedo.

  4. 4

    Suelda al menos dos ganchos de hierro en el asador para mantener al cerdo de forma segura cuando el espiedo gire. Tendrás que lograr que el cerdo gire, ya que no lo hará él.

  5. 5

    Instala un pequeño motor para espiedos en el extremo de la manija del asador. Adjunta la cadena a la manija y el motor funcionará como un sistema automático, en lugar de tener que dar vuelta a la manija.

Consejos y advertencias

  • Prueba la estabilidad estructural del asador antes hacer tu primera comida al aire libre. Un cerdo adulto pueden llegar a pesar más de 100 libras (45 kg), así que el espiedo deberá soportar ese peso.
  • Asegúrate de que el cerdo esté bien ajustado en el espiedo para evitar que se caiga o que no gire correctamente.

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