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Cómo establecer el precio de las tortas caseras

Escrito por renee shelton Google | Traducido por ehow contributor
Cómo establecer el precio de las tortas caseras

Basykes: Flickr.com

Hacer tortas para otros es divertido y puede ser rentable para un negocio a domicilio. No es difícil determinar un precio de venta al público si se calculan todos los factores que intervinieron en su elaboración. Una vez que todos los ingredientes y los costos de mano de obra están definidos, puedes calcular una cifra concreta de ganancia. Aquí tendrás un método clásico para determinar el precio de las tortas caseras.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una lista de ingredientes y sus costos
  • Una lista de decoraciones y sus costos
  • Una lista de equipamiento y herramientas
  • Un estimado de mano de obra para preparar la torta
  • Una calculadora

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Calcula cada uno de los ingredientes necesarios para la torta. Esto incluye los contenidos de la masa, la receta de la crema de mantequilla, la cantidad de fondant que utilizarás, etc. Enumera todos los ingredientes y estima el costo de cada uno. Por ejemplo, calcula el costo de 5 huevos para la mantequilla, divide el costo de una docena de huevos por 12, luego multiplica esa cifra por 5.

  2. 2

    Estima el tiempo que te demandó la preparación, la cocción y la decoración.

  3. 3

    Enumera los artículos adicionales que irán en tu pastel, como ser, decoraciones, aderezos y accesorios desechables. Incluye cualquier flor de pasta de goma que comprarás o harás, y cualquier moño de fondant que crearás. Esta lista también incluirá cualquier vela adquirida para la torta, muñecos o flores. Asegúrate de incluir los costos de las placas separadoras, las columnas o bases que no te serán devueltas. Si se supone que estos artículos te serán regresados posteriormente, cobra un depósito a fin de poder reponer la mercadería que realmente no recuperas.

  4. 4

    Identifica las decoraciones que te resultan difíciles y te demandan más tiempo. Estas incluyen las letras doradas que te demandan aplicar manualmente polvo dorado o plateado, o una escena hecha completamente con aerógrafo.

  5. 5

    Agrega los gastos de entrega que tendrás. Estos incluyen el combustible, los peajes, un servicio de courier o aranceles preestablecidos de entrega y cualquier otro gasto relacionado.

  6. 6

    Calcula todos los costos y súmalos. Esta cifra te dará el precio de base para cubrir tus gastos. Agrega a este importe el monto de la ganancia que quieras obtener. Si debes pagar un impuesto a las ventas, inclúyelo en el total.

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