Step 1

Averigua cuántos invitados vendrán al evento. Incluir un RSVP en tus invitaciones es la mejor manera de conocer la cantidad de invitados que se esperan. Estimar los invitados sin RSVP es simple. Sólo tienes que contar el 75% de tus invitados. Multiplica el número de personas invitadas por 0,75 para obtener el número de personas que asisten al evento.

Step 2

Determina cuántas variedades de embutidos servirás.

Step 3

Sirviendo a un solo tipo de carne, como embutidos, a tus invitados será más simple para calcular la cantidad que necesitarás. Calcula 3 onzas (85 gr) de embutidos por persona. Multiplica el número de invitados que se esperan por 3 y luego divídelo por 16 para obtener el número de libras (450 gr) de embutidos que necesitas para el evento. Divide 3 por 16 para determinar cuántas libras (450 gr) de embutidos necesitas por persona.

Step 4

Servir embutidos con otras carnes a tus invitados es un poco más complicado. La cantidad de carne que debes tener es de 4 a 6 onzas (113 gr a 170 gr) por persona al servir más de un tipo. Divide las 6 onzas (170 gr) por persona por el número de carnes que se sirven para determinar las onzas de embutidos por persona que vas a necesitar. Multiplica el número de personas por la cantidad de onzas que necesitas por persona. Divide este número por 16 para determinar la cantidad de embutidos que necesitas para el evento en libras (453 gr). Se divide el número de onzas necesarios por persona por 16 para determinar cuántas libras de embutidos necesitas persona.