Cómo evaluar un buen servicio gastronómico

Escrito por ehow contributor | Traducido por carlos alberto feruglio
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Cómo evaluar un buen servicio gastronómico
(Finger food - finger food pieces at Mediterranean wedding image by FotoWorx from Fotolia.com)

Cómo evaluar un buen servicio gastronómico. El buen servicio debería ser realizado sin esfuerzo y sin problemas. El camarero no debería esforzarse demasiado.

Nivel de dificultad:
Moderado

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  • Certificados de regalo de restaurantes
  • Guías de cenas en restaurantes

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Instrucciones

    Instrucciones

  1. 1

    Comprende la diferencia entre un buen servicio y la hospitalidad. Idealmente, quieres sentirte como que el restaurante te quiere allí.

  2. 2

    Espera a ser recibido por un maître o anfitrión que sea eficiente y amable.

  3. 3

    Sabe que recibir un buen servicio no significa tener un camarero sin personalidad. Algunas experiencias de comedor, por ejemplo, en parrillas tradicionales o antiguos restaurantes casi requieren un servicio humorístico o áspero.

  4. 4

    Nota el tiempo entre que ordenas tu comida y cuando llega caliente a tu mesa.

  5. 5

    Presta atención al alerta de los camareros. No quieres verte obligado a llamarlos con la mano para pedir agua, pero tampoco los quieres servilmente ofreciéndote ser su mejor amigo.

  6. 6

    Nota qué tan amigables y hospitalarios son el maître y el personal de servicio.

  7. 7

    Determina qué tan informado está el camarero acerca de las especialidades. Él no debería recitar los ingredientes escritos en una libreta.

  8. 8

    Ten en cuenta que el ayudante de camarero o el camarero debería levantar la mesa desde la derecha de la cena y servir desde la izquierda.

Consejos y advertencias

  • No hay nada peor que un restaurante donde el personal es falsamente amable, o se presenta a ti con sus nombres de pila.

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