¿Cómo evitar que las hierbas frescas se marchiten?

Escrito por wesley deboy | Traducido por jaime alvarez
¿Cómo evitar que las hierbas frescas se marchiten?

Almacena apropiadamente las hierbas para mantenerlas frescas.

Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images

Aunque las hierbas secas son convenientes de tener a mano, muchos prefieren usar hierbas frescas al cocinar. Las hierbas frescas tienen un mejor aroma y un sabor más puro que las hierbas secas. Sin embargo, comprar o cultivar hierbas frescas sólo para dejar que se marchiten en la parte trasera de la nevera es bastante decepcionante. Cuando uses hierbas frescas, almacénalas correctamente para extender el período de tiempo que pueden ser utilizadas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un vaso de vidrio
  • Envoltura de plástico

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Instrucciones

  1. 1

    De ser posible mantén las plantas en el tallo.

  2. 2

    Elige un vaso de vidrio lo suficientemente alto para almacenar las hierbas y llénalo parcialmente con agua.

  3. 3

    Coloca las hierbas, con el tallo hacia abajo, en el vaso de agua. No permitas que las hojas de las hierbas se asienten en el agua. Si lo hacen, vierte un poco de agua del vaso.

  4. 4

    Cubre la parte superior del vaso con una envoltura de plástico. Haz unos cuantos agujeros en el plástico para permitir que el aire llegue a las hierbas. Otra forma es cubrir las hierbas, sin apretar, con una bolsa de plástico.

  5. 5

    Coloca el vaso en el refrigerador, si vas a guardar hierbas como cilantro o perejil. Como alternativa, mantén el vaso a temperatura ambiente si vas a guardar hierbas como la albahaca, el romero o la menta. Esto se debe a que la albahaca, el romero y la menta pueden dañarse por las bajas temperaturas, mientras que el cilantro y el perejil son capaces de prosperar en temperaturas frías. Investiga la hierba específica que vas a almacenar para determinar si debe o no mantenerse en un lugar fresco.

  6. 6

    Reemplaza el agua del vaso si empieza a cambiar de color.

Consejos y advertencias

  • No laves las hierbas hasta que desees utilizarlas. Esto extenderá el período de tiempo que se mantengan frescas.

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