Cómo exprimir el agua de la espinaca

Escrito por tallulah philange | Traducido por verónica sánchez fang
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Cómo exprimir el agua de la espinaca
Usa una gasa para ayudar a que el agua salga de las espinacas picadas y cocidas. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

La espinaca es nutritiva y deliciosa como guarnición, aperitivo o adición a una receta. Sin embargo, su alto contenido de agua hace correr el riesgo de hacer que tus comidas queden muy aguadas. La espinaca cocida por lo general debe ser drenada antes de añadirse a comidas tales como quiches o salsas. Exprimir el agua de la espinaca picada previamente congelada puede ser especialmente difícil porque las piezas pequeñas son fácilmente atrapadas en una toalla de papel. Aquí es donde una gasa viene muy bien. También puedes utilizar una gasa para las espinacas frescas, cocidas, aunque se pueden utilizar otros métodos también.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Gasas
  • Toallas de papel
  • Un colador
  • Una cuchara

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Instrucciones

  1. 1

    Cocina o descongela las espinacas según las instrucciones de la receta. Permite que las espinacas cocidas se enfríen durante al menos varios minutos antes de manipularlas.

  2. 2

    Extiende un cuadrado de gasa. Dobla la tela por la mitad al menos una vez para crear capas.

  3. 3

    Apila la espinaca en el centro de la tela y junta el material alrededor de ella para crear una bolsa. Sostén la bolsa sobre un lavabo y aprieta suavemente para liberar el contenido de agua de las espinacas.

  4. 4

    Usa toallas de papel como alternativa. Reúne pequeños manojos de espinacas cocidas en una toalla de papel y aprieta suavemente para que absorban el agua. Reemplaza la toalla de papel cuando sea necesario.

  5. 5

    Emplea un colador como otra alternativa. Coloca la espinaca cocida en un colador en el fregadero y presiona con una toalla de papel. Con esto empujas el agua hacia fuera por la parte inferior y absorbes el agua en la parte superior. O bien, aprieta la espinaca con el dorso de una cuchara para sacar el agua a través del colador.

Consejos y advertencias

  • Usa apretones suaves para eliminar el agua. Apretar demasiado duro puede pulverizar la espinaca y convertirla en una masa pegajosa.
  • Extiende las hojas sobre toallas de papel para secarlas durante 10 minutos si te preocupa que la espinaca haga que tu receta quede muy aguada.

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