Cómo extraer sal marina

Escrito por natalie smith | Traducido por paula santa cruz
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Cómo extraer sal marina
El océano brinda sal sabrosa que es ideal para darle el toque final a tus platos. (Thomas Northcut/Photodisc/Getty Images)

La sal marina se ha convertido en una moda debido a que es un producto natural y tiene un sabor más suave que la sal de mesa. Se consigue en muchos comercios, desde supermercados hasta distribuidores especializados. Viene en variedades como la Celtic Grey y la Hawaiian Red. Sin embargo, puedes hacer tu propia sal marina en casa sin ningún costo. Todo lo que necesitas es un poco de agua salada limpia y no contaminada y una olla grande.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Agua de mar no contaminada
  • Paño
  • Olla grande
  • Bandeja plana
  • Envase para guardar

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Instrucciones

  1. 1

    Junta agua de mar de una zona no contaminada. No hay forma de estar seguros de que el agua no está contaminada sin usar equipos costosos, pero puedes recoger agua de una zona de la costa que no esté cerca de una ciudad o de una zona industrial y podrás estar razonablemente seguro de que es inocua.

  2. 2

    Cuela el agua a través de un paño para extraer las impurezas que pudiera contener. Luego, vierte el agua colada en una olla grande.

  3. 3

    Hierve el agua por 6 a 8 horas hasta que la mayoría se haya evaporado. Revuelve ocasionalmente para evitar que la sal se queme en el fondo de la olla. El hervor mata las bacterias patógenas y acelera el proceso de evaporación.

  4. 4

    Vierte el resto del agua y la sal en una bandeja plana. Colócala dentro de tu casa en una zona que reciba sol, pero que esté fuera del alcance de las mascotas.

  5. 5

    Revuelve la sal ocasionalmente para asegurarte de que se evapore toda el agua.

  6. 6

    Cuando esté completamente seca, coloca la sal desecada en un molinillo o en un envase hermético. La sal toma los aromas y sabores de otras especias que se encuentran en el mismo gabinete, por lo que debes protegerla en un evase cerrado.

Consejos y advertencias

  • Haz la sal marina bajo tu responsabilidad; el agua de mar puede estar contaminado incluso en zonas no industriales ni costeras.

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