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Cómo fabricar etanol a partir de la caña de azúcar

Escrito por allan robinson

El etanol se puede hacer de muchos líquidos que contienen azúcar, como el jugo de la caña de azúcar. El químico será determinado principalmente por el contenido de este jugo, al cual debes agregarle levadura para que convierta el azúcar en etanol. El producto resultante se conoce como vino de azúcar, aunque tendrá sabor a este disolvente.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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Necesitarás

  • Jugo de caña de azúcar
  • Un sacarímetro
  • Azúcar
  • Una jarra de plástico de un galón
  • Levadura
  • Botellas de plástico con tapa

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Instrucciones

  1. 1

    Consigue por lo menos un galón de jugo de caña de azúcar. Puedes obtenerlo de una plantación de caña o en la tienda de abarrotes. Asegúrate de que no contenga ningún tipo de conservantes que puedan impedir el crecimiento de la levadura. La mezcla es básicamente agua con azúcar, de manera que también puedes hacerlo tú mismo.

  2. 2

    Utiliza el sacarímetro para medir la concentración de azúcar en el jugo de la caña de azúcar. Coloca el utensilio sobre la superficie de una muestra de la mezcla y lee el valor.

  3. 3

    Modifica el contenido de azúcar del jugo de caña de manera que se encuentre entre el 9 y el 25 por ciento. Un contenido por debajo del 9 por ciento no puede añejarse bien y permanecer estable. Un contenido superior al 25 por ciento puede tener residuos de azúcar después de su fermentación, la cual hará que se inicie de nuevo el ciclo de descomposición a pesar de estar embotellado. Añádele agua para reducir el contenido de azúcar y añádele azúcar para aumentar el contenido de la misma.

  4. 4

    Vierte el jugo de la caña de azúcar dentro de una jarra plástica de un galón y añádele una pizca de levadura. Haz un agujero en la tapa de la jarra antes de ponérsela. Deja que se fermente en un lugar fresco durante una o dos semanas hasta que toda el azúcar se haya convertido en etanol.

  5. 5

    Pasa la parte superior del vino de azúcar hacia las botellas por medio de un sifón, pero deja los sedimentos en la jarra de plástico. El vino se puede beber de inmediato a pesar de que mejorará por lo menos en un año. También puedes aumentar la concentración del etanol en el vino de azúcar por medio de la destilación.

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