La fase 1 de la Dieta South Beach: los refrigerios

Escrito por shelley moore | Traducido por alejandra prego
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La fase 1 de la Dieta South Beach: los refrigerios
Las almendras son un refrigerio saludable. (Thomas Northcut/Photodisc/Getty Images)

La Dieta South Beach es una dieta baja en carbohidratos que se compone de tres fases diferentes. La Fase 1 requiere dos refrigerios cada día. Ya que esta fase es más restrictiva que las otras etapas, deberás elegir entre los tres tipos de alimentos permitidos. Si necesitas consumir estos refrigerios mientras estás trabajando, hay algunas opciones que son fáciles de llevar y de comer durante un descanso o en el área de trabajo.

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Proteínas

Los refrigerios de proteínas, como la carne magra o el queso, están permitidos durante la Fase 1 de la Dieta South Beach. Algunas posibilidades incluyen una pequeña cantidad de jamón cocido con queso cheddar o provolone, o una rodaja de pavo o de pechuga de pollo. También puedes comer una o dos tiras de queso o 1/2 taza de queso cottage. Un huevo duro también sirve como refrigerio así como 1/2 taza de yogur sin azúcar. Otra opción consiste en beber un vaso de leche descremada o de leche de soja.

Verduras calientes

Puedes comer casi cualquier tipo de verduras en la Fase 1 de la Dieta South Beach, excepto las que tienen almidón, como las papas o el maíz. Si tienes la posibilidad de calentarlas, ingiere un pequeño plato de espárragos, frijoles negros, judías blancas, verdes, frijolillos, o calabaza de verano. Agrega un poco de queso y tomate a los frijoles negros para darles un toque mexicano.

Verduras frías

Muchas verduras constituyen un buen refrigerio cuando las comes frías o a temperatura ambiente y esta puede ser una opción más conveniente para los días de trabajo. Puedes cortar brócoli, coliflor, apio, pepinos, hongos o calabacín y llevarlos en una pequeña bolsa o en un recipiente de plástico. Un vaso de jugo de verduras es otra opción adecuada para la Fase 1.

Frutos secos

Los frutos secos también son un refrigerio permitido en la Fase 1 de la Dieta South Beach. Puedes comer una cierta cantidad de frutos secos al día y la dieta tiene una lista específica para que puedas elegir los de tu preferencia. Si te gusta comer almendras, puedes ingerir una cantidad de 15 almendras asadas por día. Come la misma cantidad de anacardos, pacanas o nueces en un día diferente. La Fase 1 de la dieta sólo permite una opción diaria de cuatro nueces de Brasil, ocho nueces de macadamia, 20 manís pequeños o 30 pistachos asados.

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