Comida

Cómo hacer Fettuccine Alfredo con brócoli y pollo

Escrito por rachel murray | Traducido por laura gsa
Cómo hacer Fettuccine Alfredo con brócoli y pollo

Mejora el fettuccine Alfredo con pollo y brócoli.

Jupiterimages/Comstock/Getty Images

El fettuccine Alfredo es un platillo de pasta hecho con pasta estilo fettuccine, unos fideos planos que parecen listones. La salsa Alfredo para la pasta consiste principalmente de mantequilla y queso parmesano rallado. El fettuccine Alfredo básico tiene muchas variantes incluyendo fettuccine de camarones y ajo. Convierte esta pasta en una comida de un solo plato agregando pollo y brócoli. Un fettuccine Alfredo estándar involucra saltear el pollo, cocer al vapor el brócoli y cocer la pasta, haciéndolo una comida ideal para cenas familiares.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • 1 libra (450 gr) de pechuga de pollo sin hueso
  • Cuchillo
  • Sartén
  • espátula
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • 1 cabeza de brócoli
  • Vaporera
  • Olla
  • Paquete de pasta fettuccine de 8 onzas (230 gr)
  • Colador
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de queso parmesano rayado
  • 2 cucharadas de media crema
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • Plato para servir

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Instrucciones

  1. 1

    Utiliza un cuchillo o tijeras para quitar cualquier pedazo de grasa de las pechugas de pollo. Corta el pollo en pedazos pequeños, del tamaño de un bocado y colócalos en el sartén con 2 cucharadas de aceite de olivo.

  2. 2

    Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo y cualquier otro condimento que desees. Saltea el pollo a fuego medio o alto hasta que ya no esté rosa. Utiliza la espátula para mover el pollo mientras se cuece.

  3. 3

    Enjuaga el brócoli bajo agua frío antes de cocinarlo a vapor. Corta los pedazos de la parte superior del brócoli. Coloca la vaporera en una olla grande y llena el fondo con agua hasta que esté casi al mismo nivel que la vaporera. Prende el fuego a alto nivel y cuando el agua comience a hervir, coloca los pedazos de brócoli en la vaporera. Cubre la olla y deja que el brócoli se cueza al vapor durante cinco minutos.

  4. 4

    Prepara la pasta como lo indican las instrucciones de la caja. Mientras la pasta se cuece, combina la mantequilla derretida, el queso, la crema mitad y mitad y la sal y pimienta en un plato para servir caliente.

  5. 5

    Cuela la pasta en el colador y agrégalos a la mezcla de queso mientras siguen calientes. Agrega el brócoli cocido al vapor y el pollo cocido. Mezcla hasta que la pasta esté cubierta con salsa.

  6. 6

    Sirve inmediatamente y espolvorea queso rallado sobre las porciones individuales si lo deseas.

Consejos y advertencias

  • Empieza a cocinar 30 minutos antes de la hora de la comida.

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