Comida

Cómo hacer filetes de salmón a la parrilla

Escrito por contributing writer | Traducido por alejandra prego
Cómo hacer filetes de salmón a la parrilla

Prepara tu salmón con un poco de sal, pimienta y jugo de limón antes de asarlo.

Jupiterimages/Comstock/Getty Images

El salmón es un pescado completo. Puedes hacer un millón de recetas diferentes y sabrosas y es realmente fácil de preparar. Una de las formas clásicas de cocinarlo es hacerlo a la parrilla, en un grill sobre la llama o en el horno. Asa tus deliciosos filetes de salmón siguiendo estos pasos simples.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

Necesitarás

  • Una parrilla, un grill o el horno
  • Una plancha
  • Filetes de salmón
  • Salsa barbecue
  • Una brocha para rociar la carne
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de limón

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Instrucciones

  1. 1

    Prepara los filetes de salmón. Puedes encontrar buenos cortes en la mayoría de los supermercados; generalmente los mejores son los más grandes que se pueden cortar en filetes individuales después de cocinarlos. Para prepararlos, simplemente debes poner los cortes en un plato y añadir una pizca de sal, pimienta y aplicar una onza (30 ml) de jugo de limón en los filetes.

  2. 2

    Precalienta el grill o el horno. Si vas a usar el horno para asarlo, ajústalo para gratinar en una temperatura alta, de cerca de 400 grados F (204 grados C). De otra forma, calienta la parrilla a fuego medio y espera a que se caliente durante al menos 10 minutos.

  3. 3

    Cocina y rocía los filetes de salmón. Una vez que el horno o la parrilla estén listos para cocinar (400 grados F o 204 grados C) puedes asar el salmón. Ponlo sobre la parrilla y rocía generosamente con salsa barbecue. Espera a que se cocine durante cinco a siete minutos y luego dalo vuelta. Rocía el otro lado con salsa barbecue y espera a que se cocine durante otros cinco minutos adicionales.

  4. 4

    Quita la piel, sirve y disfruta el delicioso salmón a la parrilla. Quítalo del horno o de la parrilla y ponlo en un plato. La piel generalmente estará crocante y será fácil de quitar. Espera a que se enfríe durante unos pocos minutos y quítale la piel. Rocíalo ligeramente con salsa barbecue, sirve y disfrútalo.

Consejos y advertencias

  • También puedes marinar los filetes de salmón; simplemente debes ponerlos en un recipiente de vidrio, rociarlos con salsa barbecue y refrigerar durante varias horas antes de cocinarlos.
  • Asegúrate de asar los filetes durante al menos cinco a siete minutos de cada lado para asegurarte que es seguro comerlos.

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