Cómo hacer flores de azúcar para decorar pasteles

Escrito por carolyn williams
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Las flores de azucar decoran tus pasteles con un bonito adorno encima del glaseado. También pueden ser muy útiles para ocultar los fallos del glaseado.Con paciencia y los utensilios adecuadas, puedes añadir las flores de azucar a cualquier tipo de pastel. No tienes que usarlas de inmediato si necesitas trasportarlas.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Fondant Pasta Tylo (Pasta de goma CMC) Rodillo Almidón de maiz 5 moldes en forma de pétalo

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Instrucciones

  1. 1

    Haga un fondant (ver recursos). El fondant es sirope de azucar que se transforma en un glaseado espeso, ideal para glasear y decorar pasteles.

  2. 2

    Extiende el fondant con el rodillo. Añadele polvo Tylo cuando lo extiendas si quieres que se endurezcan para almacenarlas. Así, puedes llevar las flores y decorar el pastel donde vaya a ser consumido para una recepción o una gala.

  3. 3

    Utiliza un molde de 5 pétalos (ver recursos) y corta con esta forma el fondant. Es parecido a un molde para galletas, y corta el fondant en forma de flor.

  4. 4

    Espolvorea el molde de flor con almidón de maiz para que no se pegue y coloca la pasta en el molde (ver recursos). Añadiendo este detalle a los pétalos se dará una apariencia real.

  5. 5

    Pasa la flor a una magdalena, un bizcocho o cualquier tipo de pastel. O, si has usado el polvo Tylo, pasa la flor a una superficie que no se pegue para transportala.

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