Cómo hacer flores de fondant enrolladas

Escrito por melissa mckean | Traducido por paulina illanes amenábar
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Cómo hacer flores de fondant enrolladas
Las flores de fondant agregan clase a cualquier pastel. (cake image by cherie from Fotolia.com)

Las flores de fondant son una estupenda manera de agregar decoraciones a tus pasteles. La pasta de azúcar es un producto comestible, es un material como arcilla que se endurece en flores que se ven suaves y deliciosas. Las flores de fondant son muy fáciles de hacer, todo lo que necesitas son cortadores de galletas con forma de flor, un rodillo y un poco de creatividad. Haz las flores de fondant con anticipación para que tengan tiempo de secarse y luego ponlas suavemente en la parte superior o alrededor de los bordes de la torta.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Una almohadilla de fondant
  • Materia grasa
  • Fondant
  • Pasta de goma
  • Rodillo
  • Cortador de galletas con forma de flor grande
  • Cortador de galletas con forma de flor pequeño
  • Herramienta para hacer vetas
  • Brillo de color en polvo
  • Formadores de flores
  • Una rejilla para enfriar

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Instrucciones

  1. 1

    Usa una servilleta o toalla desechable para engrasar suavemente la almohadilla de fondant. Esto evitará que el fondant se pegue. Frota una pequeña cantidad de fondant en tus manos también. Combina cantidades iguales de fondant y pasta de goma al amasarlas juntas con tus manos. Usa tus dedos para sacar cualquier parte dura de la mezcla.

  2. 2

    Frota algo de materia grasa en tu uslero. Estira la mezcla de fondant y pasta de goma en la almohadilla hasta que esté muy delgada, de modo que puedas ver la decoración de la almohadilla mediante ella.

  3. 3

    Usa cortadores de galletas para cortar una cantidad igual de flores grandes y chicas. Pon las flores cortadas a un lado y cúbrelas con una toalla o papel encerado para que no se sequen mientras trabajas.

  4. 4

    Presiona la herramienta de vetas en cada pétalo de cada flor. Comienza en la parte de abajo del pétalo, cerca del centro y desliza la herramienta hasta arriba. Esto hará que sean más largos y levemente curvos. Sé cuidadosa y no trabajes demasiado rápido o rasgaras el pétalo.

  5. 5

    Mezcla 1/4 de cuchara de pasta de goma con una cucharada de agua. Esto hará un pegamento comestible. Usa una brocha para pasar el pegamento en el centro de la flor grande y luego pon la más pequeña sobre ella.

  6. 6

    Mezcla más pasta de goma y fondant. Pon una pequeña parte de la mezcla y enróllala como pelota. Enrolla la pelota sobre el brillo de color en povlo. Pon otra gota de pegamento de pasta de goma en el centro de la flor más pequeña y pon la bola de color en el centro.

  7. 7

    Con gentileza pon cada flor en el formador de flores. Curva los pétalos levemente siguiendo la curva del formador. Permite que se sequen y endurezcan por completo.

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