La forma más rápida para hacer lomo de cerdo

Escrito por linda harris | Traducido por florencia denise blanes
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
La forma más rápida para hacer lomo de cerdo
El lomo de cerdo es el equivalente del solomillo de ternera. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

El lomo de cerdo proviene de la parte superior de la caja torácica del cerdo, y es considerado uno de los mejores cortes, ya que es magro y tierno. Éste es especialmente bueno si quieres que la piel sea crocante. Puede ser cortado en chuletas de cerdo o como asado entero. Puede ser a la parrilla y asado. De todas formas, la manera más rápida de cocinar el lomo de cerdo es freírlo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Mantequilla
  • Ajo
  • Vinagre balsámico
  • Hierbas
  • Cuenco
  • Bandeja de horno
  • Sartén
  • Mazo

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit (218 grados centígrados). Mezcla el pan rallado y el aceite de oliva en un recipiente, junto con el condimento. Cubre el lomo de cerdo con la mezcla de pan rallado y colócalo en una bandeja para hornear. Cócelo en el horno durante 30 minutos.

  2. 2

    Calienta el aceite en una sartén y fríe el lomo de cerdo durante cinco minutos. Añade sal y pimienta, mantequilla, ajo, vinagre balsámico y las hierbas que tengas a mano y fríe todo un par más de minutos más hasta que quede dorado.

  3. 3

    Machaca el lomo de cerdo con un mazo y cúbrelo con sal y pimienta para una receta alternativa. Derrite una generosa porción de mantequilla en una sartén, cubre la carne de cerdo con harina y añade todo a la sartén. Si has cortado el lomo fino sólo se necesitará un par de minutos antes de que empiece a tomar color. Recuerda que debes darle la vuelta cuando un lado se ponga de color marrón.

  4. 4

    Adoba el lomo de cerdo con especias, hierbas para variar la receta anterior antes de freírlo. Prueba las especias cajún para un sabor del sur, adobo de chiles para un toque mexicano, orégano y pimienta negra y aceite de oliva.

Consejos y advertencias

  • Se generoso con la mantequilla, el aceite y el escabechado o el lomo de cerdo puede secarse fácilmente, ya que es una carne magra.
  • Cuando compres lomo de cerdo, pídele al carnicero que suelte el hueso para que te sea más fácil separarlo luego.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles