Cómo freir alas de pollo crujientes y doradas

Escrito por kristy robinson Google | Traducido por mike tazenda
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo freir alas de pollo crujientes y doradas
Sirve alas de pollo deliciosas y jugosas a tus invitados. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Alegra tu fiesta del Súper Tazón con unas alas de pollo doradas y crujientes. El pollo frito es una comida adorada en el mundo entero. El secreto está en la preparación. Incluso si nunca has freído alas de pollo antes, puedes dominar el arte de la crocancia en tu primer intento. Tus invitados estarán impresionados del sabor y la textura, y probablemente te pedirán la receta para hacerla en sus casas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • 2 bols grandes y hondos
  • Bol para mezclar pequeño
  • 3 huevos grandes
  • 2 tenedores
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • Pimienta de cayena (opcional)
  • Polvo de ajo (opcional)
  • Polvo de cebolla )opcional)
  • Paprika (opcional)
  • Migas de pan
  • Aceite vegetal
  • Sartén grande o freidora
  • 5 libras (2 kg) de alas de pollo
  • Toallas de papel
  • Plato
  • Espumadera (opcional)

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Prepara el área donde trabajarás con el pollo colocando 2 bols grandes, uno a cada lado del bol pequeño.

  2. 2

    Rompe los huevos en el bol pequeño y bátelos con un tenedor. Deja el tenedor en el bol.

  3. 3

    Añade harina al primer bol grande. Añade la sal y los condimentos según tu gusto. Para todos los condimentos, excepto la sal, añade una cantidad que sea visible en la mezcla de harina para saborizar. Los sabores pueden ser tan suaves o fuertes como lo desees.

  4. 4

    Coloca las migas de pan en el segundo bol grande.

  5. 5

    Calienta el aceite en una sartén grande o freidora a fuego medio. El aceite está caliente y listo para cocinar cuando se forman pequeñas burbujas en el fondo. Si las burbujas se elevan desde el fondo y explotan en la superficie, el aceite está muy caliente y debes bajar el fuego.

  6. 6

    Enjuaga el pollo con agua corriente fría y sécalo con toallas de papel.

  7. 7

    Sumerge el pollo, pieza por pieza, en la mezcla de harina y condimentos. Cubre bien.

  8. 8

    Sumerge el pollo en los huevos batidos. Usa el tenedor para levantarlo y permite que el exceso de líquidos drene. Coloca el pollo en las migas de pan y cúbrelo bien. Deja que el pollo repose en la mezcla unos minutos, o hasta que hayas llenado el recipiente y necesites lugar para colocar más piezas.

  9. 9

    Usa otro tenedor para levantar las alas de pollo de las migas. Coloca las alas en la sartén con aceite caliente.

  10. 10

    Fríe cada ala por unos 6-8 minutos. El pollo está listo cuando el lado plano de un tenedor o una espumadera puede cortar la carne sin esfuerzo. La cubierta de migas de pan debe ser de un color dorado-tostado medio.

  11. 11

    Coloca dos toallas de papel una sobre otra sobre un plato mientras fríes el pollo.

  12. 12

    Retira las alas del aceite caliente y sécalas sobre las toallas de papel. Deja que el exceso de aceite drene por unos minutos antes de servir. A medida que el aceite se drene y la cubierta se enfríe, las alas se volverán más crujientes.

Consejos y advertencias

  • Para añadir más sabor, marina el pollo en una marinada por 30 minutos antes de cocinar. SI marinas el pollo, no lo enjuagues antes de comenzar a cubrirlo, y no añadas condimentos al bol con harina.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles