Cómo hacer sopa de pollo con verduras
bowl of chicken noodle soup with rustic bread image by David Smith from Fotolia.com
Pocas cosas son tan ricas como las sopas caseras y pocos procesos son tan calmantes como hacerlas desde el principio. Una fácil sopa de pollo y verduras es versátil y seguramente va a gustar.
Step 1
Hornea la pechuga de pollo a 375 F (190 C) hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 20 minutos.
Step 2
Coloca una cacerola grande sobre el fuego medio. Pon el aceite de oliva y sofríe las cebollas y el apio por aproximadamente 4 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
Step 3
Agrega el caldo de pollo, el vino blanco y los tomates cortados a la cacerola. Echa las hojas de laurel y el tomillo seco y revuelve.
Step 4
Agrega las verduras cortadas y el choclo congelado.
Step 5
Cuando el pollo esté cocido, sácalo del horno y córtalo en cubos. Agrega a la sopa.
Step 6
Haz que la sopa hierva, tapa la cacerola y déjala que se cocine a fuego lento por una hora o hasta que las patatas estén totalmente cocidas. Disfruta de una deliciosa y sana sopa casera.
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Consejos
- Puedes sustituir la pechuga de pollo horneado por restos de pollo (o pavo), lo que hace que la receta sea aún más fácil.
Advertencias
- Las hojas de laurel deben ser removidas antes de comer la sopa: las puedes sacar cuando sirves los platos.
Créditos fotográficos
bowl of chicken noodle soup with rustic bread image by David Smith from Fotolia.com