Cómo freír espaguetis crudos

Escrito por david samson | Traducido por mike tazenda
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Cómo freír espaguetis crudos
Intenta mezclar espaguetis fritos con mezcla de nueces y frutas secas. (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

Freír fideos cocidos que han sobrado causa que se peguen, lo cual resulta en un platillo pesado y pegajoso, pero freír los espaguetis en crudo resultará en hebras crujientes y delgadas con la consistencia de un pretzel. Los espaguetis fritos se pueden usar como un acompañamiento original, como crutones en sopas y ensaladas y por encima de guisos y cazuelas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Cocina
  • Sartén
  • Aceite vegetal
  • Pinza o espátula
  • Espaguetis secos

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Instrucciones

  1. 1

    Enciende la hornalla a fuego medio-alto. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén para cubrir por completo la cantidad de pasta que deseas freír.

  2. 2

    Prepara los espaguetis rompiéndolos a la mitad y colócalos sobre una toalla de papel en un plato.

  3. 3

    Sumerge los espaguetis en el aceite caliente de a unos pocos a la vez. El espagueti se quemará rápidamente, de modo que 10 a 15 segundos de cocción serán suficientes. Quita la pasta con pinzas o espátula cuando tome un color dorado, y colócala sobre la toalla de papel para que ésta absorba el aceite.

  4. 4

    Coloca más espaguetis en el aceite, y repite hasta que hayas terminado de freír la pasta cruda.

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