Cómo fritar chicharrón

Escrito por maría lorena peralta Google
Introducción
  • Introducción

    Cómo fritar chicharrón

    El chicharrón es una comida típica de varios países de habla hispana. En cada región y ciudad se prepara de un modo distinto y se realizan salsas y guarniciones con ingredientes típicos del lugar para acompañarlo. ¿Quieres aprender a hacer una receta de chicharrón? Si no sabes de qué manera puedes cocinarlo y te gustaría interiorizarte en el tema, sigue los pasos que se detallan más abajo. Si lo que quieres es una receta fácil de hacer, aquí la encontrarás.

    Receta para preparar chicharrón (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

  • 1 / 4

    Pon la carne de cerdo sobre una tabla de madera, toma un cuchillo bien afilado y córtala en pequeños cubos. Una vez que lo hayas echo, por la carne dentro de un plato y échale encima una generosa capa de sal gruesa. Tapa el recipiente con un papel de film y llévalo a la heladera hasta el otro día.

    La carne de cerdo debe estar cortada en cubos (Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images)

  • 2 / 4

    Saca la carne de cerdo, ponla dentro de un colador y lávala bien con agua tibia para eliminar los restos de sal. Déjala escurrir bien la salmuera. Cuando esté lista, échala dentro de una cacerola llena de agua, agrega algunos trozos de cáscaras de limón, tápala y llévala al fuego para que hierva.

    Pon la carne en un colador para escurrir la salmuera (Burke/Triolo Productions/Brand X Pictures/Getty Images)

  • 3 / 4

    Cuando comience a hervir, destapa la cacerola para que se consuma el agua. Cuando el líquido se evapore por completo, quita de la olla las cáscaras de limón y deja que el chicharrón se cocine en su propia grasa. Revuele constantemente con una cuchara de madera para que no se queme. Cuando el chicharrón esté bien dorado, retíralo del fuego y ponlo dentro de un recipiente de vidrio.

    Cocina el chicharrón con la cacerola tapada hasta que hierva (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

  • 4 / 4

    Prepara una salsa para acompañar el chicharrón. Corta dos cebollas en tajadas finas, ponlas dentro de un tazón de vidrio, agrégale el ají, los dientes de ajo, el jugo de un limón, la sal y la pimienta, revuelve bien y deja reposar en la heladera dos horas antes de servirla.

    Realiza una salsa para acompañar los chicharrones (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

  • Lista de verificación

    Algunos cosas que podrías necesitar

    • Una tabla de madera
    • Un cuchillo
    • Un plato
    • Papel de film
    • Un colador
    • Una cacerola
    • Una cuchara de madera
    • Dos recipientes de vidrio
    • Sal gruesa
    • Dos kilos de carne de cerdo
    • Agua
    • Cáscaras de limón
    • Una cebolla
    • Un ají amarillo
    • Dos dientes de ajo
    • Sal fina
    • Jugo de limón
  • Más información

No dejes de leer...

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media