Cómo hacer fruta seca cubierta de chocolate

Escrito por jennifer eblin | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer fruta seca cubierta de chocolate
Sumerge tus frutas secas en chocolate. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Las frutas secas cubiertas de chocolate lucen fantásticas y saben aún mejor. Cualquiera puede convertirse en Martha Stewart con un poco de trabajo duro y práctica. Las primeras piezas pueden lucir un poco extrañas, pero adquirirás práctica rápidamente. En otro momento incluso podrás experimentar con las decoraciones, como nueces o diferentes chocolates. Empieza con la receta básica y una idea.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Frutas secas
  • Papel encerado
  • Bandeja para galletas
  • 1 libra (453 g) de chocolate semi-dulce
  • Tazón para microondas
  • Pinchos
  • Tenedor (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Toma la fruta. Casi cualquier tipo de fruta funciona, desde bananas a fresas, e incluso puedes mezclar y combinar diferentes tipos de fruta. Solo asegúrate de cortar los pedazos grandes en piezas pequeñas. Ten en cuenta que las frutas secas más pequeñas, como las pasas, son un poco difíciles de sumergir en el chocolate.

  2. 2

    Coloca unas hojas de papel encerado directamente sobre varias bandejas para galletas. Las frutas cubiertas se secarán sobre el papel encerado, una vez que las saques del chocolate, y evitará que las piezas se peguen sobre la superficie de la bandeja. En caso de que fuera necesario, también puedes utilizar unas toallas de papel.

  3. 3

    Agrega 1 libra (453 g) de chocolate semi-dulce en un tazón y caliéntalo en el microondas por 45 segundos con la opción alta. Retira el tazón, mezcla el chocolate y colócalo de regreso al microondas por 45 segundos. Continúa haciendo esto hasta que el chocolate esté completamente suave y templado.

  4. 4

    Inserta unos pinchos en los extremos de las piezas de la fruta seca, para que tengas algo de donde sostenerlas y mantener tus manos limpias. Sumerge cada pieza directamente en el chocolate y muévela ligeramente alrededor para crear una capa uniforme. Si estás utilizando una fruta dura, como frituras de manzana o banana, viértelas en el chocolate y utiliza un tenedor para moverlas alrededor del tazón. Luego utiliza el tenedor para retirarlas.

  5. 5

    Dale a la fruta una ligera sacudida para que escurra el exceso de chocolate y luego colócala sobre la bandeja. Coloca las bandejas en el congelador o en la refrigeradora para que se endurezcan y mantenerlas frías hasta que vayas a consumirlas.

Consejos y advertencias

  • Si quieres utilizar nueces, chispitas o dulces como decoración, pasa las piezas de fruta cubiertas de chocolate en un tazón que contenga estas decoraciones, antes de dejar que se enfríen.
  • Si tu chocolate empieza a enfriarse o a endurecerse mientras trabajas, colócalo de nuevo en el microondas por incrementos de 30 a 35 segundos.

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