¿Qué frutas se oxidan más rápido?

Escrito por courtney spratley | Traducido por barbara obregon
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¿Qué frutas se oxidan más rápido?
Las fresas, aunque saludables y deliciosas, son altamente perecederas. (Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

La fruta es una fuente saludable de alimentos naturales que es dulce y deliciosa para comer. Preferible como bocadillo sobre los dulces, la fruta también contiene varios nutrientes y antioxidantes necesarios para mantener la buena salud. Desafortunadamente, no todas las frutas fueron creadas iguales. Algunas son muy perecederas, y comienzan a oxidarse después de sólo unos pocos días. Come estas frutas tan pronto como sea posible después comprarlas.

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Fresa

La fresa es una fruta popular conocida por su sabor dulce. Es una buena fuente de antioxidantes y varios nutrientes, incluyendo vitamina C, fibra, riboflavina y potasio. Por desgracia, las fresas también son frutas delicadas y sumamente perecederas. De acuerdo con The World's Healthiest Foods, las fresas pueden durar dos días sin ninguna pérdida significativa en vitamina C y antioxidantes. Después de aquellos días, el fruto empezará a oxidarse a un ritmo rápido.

Frambuesa

Una frambuesa es una baya pequeña que se caracteriza por tener un sabor dulce y agrio. Generalmente se encuentra en la temporada de junio a octubre, con sus variedades más cultivadas procedentes de California. Al igual que la fresa, la frambuesa es rica en antioxidantes, vitamina C y fibra dietética. Por desgracia, es altamente perecedera y se debe comprar un día antes de ser consumida. La fruta se mantendrá fresca en el refrigerador hasta por dos días.

Higo

El higo común es conocido por su carne masticable y semillas crujientes. Suele estar disponible a partir de junio hasta el otoño. La mayoría de los higos se secan para ser disfrutados todo el año. El fruto tiene un alto contenido en fibra dietética. Los higos frescos deben comprarse uno o dos días antes de ser comidos. La fruta se puede refrigerar por hasta tres días antes de echarse a perder.

Mora

Las moras son muy similares en tamaño y forma a las frambuesas. Sin embargo, cuando están completamente maduras, se vuelven de color púrpura muy oscuro. A diferencia de las frambuesas, tienen un núcleo de color blanco verdoso (las frambuesas tienen un núcleo hueco). Al igual que las frambuesas, las moras son una buena fuente de antioxidantes y vitamina C. Sin embargo, la fruta es extremadamente perecedera también. Las moras maduras deben consumirse dentro de los tres días de la compra, y sólo duran en el refrigerador por un par de días.

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