Salud

Frutas y vegetales que contienen omega 3

Escrito por al chase | Traducido por verónica sánchez fang
Frutas y vegetales que contienen omega 3

salmon image by cherie from Fotolia.com

De acuerdo con estudios independientes realizados por el Instituto de Investigación de omega 3, los ácidos grasos omega 3 son componentes fundamentales en la construcción de una mente y un cuerpo sanos. Estos estudios relacionan la deficiencia de ácidos grasos omega 3 con trastornos del desarrollo neurodegenerativos y el cerebro, tales como depresión, trastorno bipolar, la enfermedad de Alzheimer, el TDAH y la esquizofrenia. Estos resultados no son de extrañar, porque tu cerebro está compuesto en gran medida de estas grasas valiosas.

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Beneficios

En su libro "Seis semanas para una ultra mente", el Dr. Mark Hyman afirma que los omega 3 sirven para muchas funciones clave en el funcionamiento del cuerpo humano. Ayudan a construir las membranas celulares, debido a que cada célula del cuerpo está formada por las grasas que comes. También pueden ayudar a refrescar la inflamación y equilibrar el azúcar en la sangre. El Dr. Hyman también afirma que estos ácidos grasos pueden estimular el desarrollo de la molécula cerebral BDNF. Esta molécula se ha relacionado con el crecimiento celular y el aumento de las conexiones celulares.

Alimentos animales

Una de las mejores fuentes de grasas omega 3 son los peces silvestres capturados. Las mejores opciones son peces de agua fría como la sardina, el salmón, el arenque y el fletán. Los huevos enriquecidos con omega 3 son otra excelente opción. La carne de ganado alimentado con pasto también es rica en estos ácidos grasos. En su sitio web, Mercola.com, de expertos en salud y bienestar afirma el Dr. Joseph Mercola que los omega 3 contenidos en la carne de vacuno alimentado con pasto es de 7 por ciento del contenido total de grasa, cifra que se reduce a sólo el 1 por ciento en el ganado criado con grano.

Plantas comestibles

Afortunadamente, los alimentos de origen animal no son las únicas fuentes de estas grasas preciosas. La linaza es rica en omega 3, en su libro "Rainbow Green Live-Food Cuisine", el experto en nutrición Dr. Gabriel Cousens dice que las doradas semillas de lino son más nutritivas que la variedad marrón. Además de los omega 3, estas semillas son ricas en lignanos y fibra, tanto soluble como insoluble. Los lignanos pueden servir para estimular el sistema inmunológico, y la fibra ayuda a limpiar el tracto intestinal. Las semillas de lino se pueden moler en un molinillo de especias o simplemente usarlas como un complemento para tus comidas favoritas. Otras opciones ricas en omega 3 incluyen el aceite de oliva y frutos secos como las almendras, las pacanas, nueces de macadamia y nueces.

Identificar la deficiencia

Como se mencionó anteriormente, la deficiencia de omega-3 puede dar lugar a condiciones desde el nacimiento hasta la tumba, como la esquizofrenia, pero para la mayoría de las personas, los signos que indican una falta de estas grasas son más sutiles. Uñas blandas, quebradizas o agrietadas son un indicador. Diminutos granos en la parte posterior de los brazos o en el tronco son otra. Otros signos de que puede ser que tengas que aumentar su consumo se encuentran en el estreñimiento, los senos fibroquísticos, sed constante, caspa, dolor en las articulaciones, la cera del oído dura, el estado de ánimo, pérdida de memoria, dificultad para prestar atención, presión arterial alta y la piel seca, con escamas.

Suplementos

Un suplemento de aceite de pescado se puede utilizar para ayudarte a aumentar tus niveles de omega 3. Los suplementos vegetarianos incluyen el aceite de linaza y algas de oro.

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