Step 1

Saca con una espátula el helado de su envase original y transfiérelo a un recipiente de metal que sea suficientemente hondo y grande para guardar el helado cuando lo saques del empaque. Al colocar el postre congelado sin empaque dentro del contenedor, creas bolsas de aire frío que harán que se derrita naturalmente en menos tiempo.

Step 2

Cubre el fondo de una hielera grande con una toalla. Utiliza un par de guantes de cuero grueso o aislantes para colocar cerca de un tercio de hielo seco en su interior.

Step 3

Golpea suavemente los pedazos de hielo seco con un martillo para romperlo en cubos de aproximadamente una o dos pulgadas (2,5 a 5 cm).

Step 4

Asegura la tapa del recipiente de metal y colócalo sobre el hielo triturado. Asegúrate de que el contenedor esté sólidamente asentado sobre el hielo seco.

Step 5

Coloca el hielo seco restante dentro de la hielera y rómpelo en trozos pequeños con el martillo. Pon los pedazos de hielo seco en la parte superior y alrededor del recipiente de metal cerrado.

Step 6

Cubre el hielo seco con otra toalla y cierra la tapa de la hielera. Si ésta no tiene un cierre seguro, sella la tapadera con cinta adhesiva para evitar que el aire frío se escape.