Cómo hacer las galletas más fáciles de mantequilla de maní

Escrito por joshua wade | Traducido por contributing writer
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Cómo hacer las galletas más fáciles de mantequilla de maní
Estas galletas de mantequilla de maní son fáciles de hacer, simplificadas por su falta de harina. (Martin Poole/Digital Vision/Getty Images)

Ya sea como un bocadillo para las reuniones o como una exquisitez por sí misma para una tarde de placer, las galletas de mantequilla de maní son fáciles de preparar y ofrecen a los padres y a sus hijos un proyecto divertido y sencillo. Estas galletas son aún más simples debido a su falta de harina, un ingrediente típico para las galletas tradicionales, e incluye maníes y mantequilla de maní para añadir un toque de sabor y proteínas. La mantequilla de maní requiere sólo unos cuantos ingredientes sencillos y se cuece en cuestión de minutos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 3/4 de taza de maníes, picados en trozos gruesos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • Una mezcladora eléctrica con accesorios de paletas
  • Una bandeja para cocinar galletas
  • Un tenedor
  • Un aerosol anti-adherente para cocinar

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados Farenheit (177 grados Celsius). Rocía la bandeja para galletas con el anti-adherente o recúbrela con un papel apergaminado. Colócala a un lado.

  2. 2

    Combina las 2 cucharadas de mantequilla sin sal, la taza de mantequilla de maní y el azúcar en el tazón de la mezcladora eléctrica y mezcla raspando los bordes del tazón hasta que quede suave. También puedes mezclar la masa a mano, si lo prefieres.

  3. 3

    Añade 1 huevo y sigue mezclando hasta que quede bien incorporado. Añade la sal, el bicarbonato de sodio y la taza de maníes. Mezcla hasta que se forme una masa. Puedes esperar que la masa tenga una consistencia grumosa.

  4. 4

    Crea esferas con la masa del tamaño de 1 a 1 y 1/2 pulgadas (2,5 o 3,7 cm) y colócalas en la bandeja preparada con una separación de 2 pulgadas (5 cm) entre sí.

  5. 5

    Aplasta las esferas usando la palma de tus manos y presiona el tenedor contra las galletas para crear un patrón agrietado. Hornea las galletas por 10 minutos hasta que su color sea café dorado.

  6. 6

    Retira las galletas del horno y colócalas en un anaquel de alambre para que se enfríen. Permite que la bandeja se enfríe por completo antes de comenzar con la siguiente tanda de galletas. Repite este proceso hasta que hayas usado toda la masa.

Consejos y advertencias

  • Usa mantequilla vegetariana como la de Earth Balance y un sustituto de huevo como semillas de lino para hacer galletas más saludables con una cantidad reducida de grasa.

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