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Cómo germinar una raíz de jícama

Actualizado 21 noviembre, 2016

La raíz de la jícama, a veces llamada papa mexicana, es nativa de Nuevo México, Texas y del sur de México. Su sabor es algo parecido al de una manzana y tiene la consistencia de una papa, pero contiene menos almidón y menos calorías. Por estas razones, las raíces de jícama hacen una adición saludable, para la ensalada dulce de col y salsa. Aunque las jicamas son más caros que el promedio de papa, el germinar tus propia raíz puedes tener un cultivo grande y gratis en los meses más cálidos. Si disfrutas mucho de las raíces jícama, esto puede ser una forma de mantener tu presupuesto y dieta bajo control.

Instrucciones

Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images
  1. Elige una raíz de jicama grande y firme para la germinación. Debe estar libre de moho, hematomas y decoloración. Su cáscara debe ser parecida a un papel, bronceado y debe ser suave y no tener estrías o desgarres profundos.

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  2. Coloca la raíz de jícama dentro de una bolsa de papel. Deja la bolsa en un lugar cálido y oscuro. La temperatura debe estar por encima de 65 grados Fahrenheit (18 grados Celsius) para que la raíz brote.

  3. Comprueba la raíz de jícama después de una semana o dos. Deberías ver brotes pequeños, similares a los brotes de la papa, formados en un lado de la raíz.

  4. Elige un lugar para plantar tu jícama. El área debe tener pleno sol todo el día y el suelo debe estar suelto, pero oscuro y rico. Coloca un enrejado pequeño en el área.

  5. Cava un hoyo de aproximadamente 6 pulgadas de profundidad (15 cm) y de ancho. Coloca la raíz de jícama brotada en el agujero y cúbrela con tierra.

  6. Riega la raíz con alrededor de un cuarto de galón de agua cada semana (900 ml). Riega cada tres días durante los períodos secos. La jícama brota y trepa aproximadamente en 3 semanas. Ata los crecimientos a través del enrejado.

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Consejos

  • Los jicamas germinados no saben muy bien, así que sólo hazlos brotar si deseas plantarlos. De lo contrario, guarda las raíces de jícama a unos 55 grados Fahrenheit (13 grados Celsius) para prevenir los brotes.

Advertencias

  • No comas los crecimientos, hojas o flores de tu jicama, porque son venenosas.

Necesitarás

  • Raíz de jícama
  • Bolsa de papel
  • Pequeño enrejado
  • Mazo de goma
  • Paleta
  • Agua
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