Cómo hacer glaseado blanco de crema de mantequilla

Escrito por linda harris | Traducido por ehow contributor
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Cómo hacer glaseado blanco de crema de mantequilla
El glaseado de crema de mantequilla es decorativo y sabroso. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

El glaseado de crema de mantequilla tiene un sabor rico y se utiliza como relleno para pasteles, así como para decorar la superficie de pasteles y magdalenas. Utiliza extracto de vainilla clara para que el glaseado siga siendo blanco, aunque el extracto de vainilla tiene un color amarillo claro, esto no afectará a tu glaseado. Añade una gota de colorante azul para un glaseado amarillo pálido, de lo contrario también se puede blanquear.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 2 onzas de mantequilla
  • 1 a 2 cucharadas de leche
  • 4 onzas de azúcar blanca en polvo
  • 1 tazón
  • 1 cuchara de madera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 espátula

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Instrucciones

    La preparación del glaseado blanco

  1. 1

    Mezcla la mantequilla, la leche y el azúcar en un tazón con una cuchara de madera. Saca la mantequilla del refrigerador 10 minutos antes, de manera que se ablande para que sea más fácil de mezclar con los otros ingredientes.

  2. 2

    Agrega el extracto de vainilla clara, y revuelve hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

  3. 3

    Extiende el glaseado sobre el pastel con una espátula.

    Utilizar colorante alimenticio

  1. 1

    Mezcla la mantequilla, la leche y 1 onza de azúcar en un tazón.

  2. 2

    Pon una gota de colorante azul en una cuchara y añade a la mezcla. Revuelve bien. No te alarmes si el glaseado se vuelve azul al principio.

  3. 3

    Añade más azúcar y verifica el color. Si parece amarillento, añade una gota más del colorante, a continuación revuelve y agrega más azúcar. Repite hasta que el glaseado sea de color blanco brillante.

Consejos y advertencias

  • Puedes agregar diferentes ingredientes para lograr diferentes sabores de glaseado, pero si deseas que permanezca blanco, utiliza ingredientes como coco rallado, extracto de almendra y ron blanco.
  • Si tienes manteca, puedes utilizarla en vez de la mantequilla.
  • Usa el glaseado a penas lo hagas y siempre cúbrelo, de lo contrario, se endurecerá y se volverá muy difícil de cortar.
  • Si deseas utilizar un embudo para canalizar el glaseado en un pastel, añade más leche hasta que tenga la consistencia adecuada.

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