Cómo hacer glaseado

Escrito por patricia bryant resnick
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Cómo hacer glaseado
(archaeobaking.blogspot.com, www.pachd.com, www.cakesbykasarda.com, breadmasterstrikes.blogspot.com)

El glaseado es una herramienta maravillosa. Dará a los productos horneados en casa una elegancia que parecerán comprados en una tienda. Y además son muy fáciles de hacer. La mayoría de los glaseados son tan sencillos de hacer como mezclar unos pocos ingredientes y colocarlos sobre el producto elegido. También hay glaseados que colocas con un pincel antes de poner el pan, la torta o la tarta en el horno, y se cocinan junto con ellos. Son igual de fáciles. Unos cuantos ingredientes sencillos y un poco de tiempo te harán parecer un experto. Y sin duda lo serás, porque una de las diferencias entre un aficionado y un experto es saber como hacer que algo se vea con un acabado bueno y bonito.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Azúcar impalpable
  • Agua, leche o jugo
  • Chispas de chocolate semiamargo
  • Manteca
  • Jarabe de maíz
  • Crema
  • Azúcar
  • Yema de huevo
  • Semillas de sésamo
  • Semillas de amapola

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Instrucciones

    Glaseados para productos horneados

  1. 1

    Glasea una torta o una dona en lugar de bañarla. Simplemente combina azúcar impalpable con una pequeña cantidad de agua, leche o jugo para hacer un glaseado que se pueda untar. Hazlo mientras la torta esté tibia aún. El calor ayuda a repartir más fácilmente la mezcla. asegurándote así una capa nivelada y con un buen acabado. Un glaseado de limón le da el sabor a una paleta de torta de limón.

    Cómo hacer glaseado
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    Prepara un glaseado rico en chocolate. Combina 3/4 de taza de chispas de chocolate semiamargo, 3 cucharadas de manteca y 1 de jarabe de maíz en la parte superior de una olla doble. Calienta a fuego lento. Revuelve hasta que el glaseado esté suave, agrega 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla. Reparte el glaseado encima de la la torta mientras esté tibia. Deja que gotee por el lateral para adornar.

    Cómo hacer glaseado
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    Pincela un glaseado sencillo en una masa de tarta antes de hornearla para darle color y brillo. El más sencillo es solamente de crema o leche. Casi tan sencillo como éste último es combinar una yema de huevo y un poco de leche, agregando si es de tu gusto un toque de azúcar. Ese mismo glaseado, sin azúcar, funciona muy bien en bizcochos de refrigerador o medialunas. También puedes usarlo en bollos.

    Cómo hacer glaseado

Consejos y advertencias

  • Agrega el sabor que quieras a tus glaseados para complementar el sabor de la comida. Espolvorea glaseado con azúcar para dar un sabor adicional y crujiente. Puedes conseguirlo también espolvoreando sésamo o semillas de amapola.
  • Los glaseados horneados se pueden quemar, así que debes estar pendiente de ellos. Si el glaseado se está haciendo marrón antes de que esté cocinada la comida, cúbrelo con papel de aluminio. No restes tiempo a tu glaseado, horneado o no. Se supone que se agrega a las comidas para decorarlas, no para estropearlas.

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