¿La granola es saludable?

Escrito por autumn jones | Traducido por barbara obregon
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¿La granola es saludable?
Elige bien la granola que vas a comer. (granola on spoon image by Karin Lau from Fotolia.com)

¿Es saludable la granola? La respuesta no es un simple "sí" o "no". Puede ser un alimento saludable cuando está cargado con ingredientes nutritivos. Pero un poco de granola, especialmente la de las tiendas, está llena de cosas que enviarán tu dieta a bailar fuera de la pista. La clave está en leer los ingredientes, tienes que saber qué buscar y qué evitar.

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Azúcar

¿Por qué tu granola favorita es tan deliciosa? Probablemente porque está cargada de azúcar, jarabe de maíz, miel o algún otro tipo de edulcorante diseñado para darle ese sabor delicioso. Una porción de granola Nature Valley baja en grasa con frutas, por ejemplo, te da un golpe de 18,4 g de azúcar. Nadie necesita tanta azúcar para el desayuno. Busca granola con 5 gramos o menos por porción, o haz tu propia granola sin azúcar y endulzada con un poco de agave, que es mucho mejor para ti.

Grasas

Muchos de los productos de granola hacen un uso intensivo de los aceites, que les da un alto contenido de grasa. Ten especial cuidado con las grasas procesadas, busca ingredientes tales como soja parcialmente hidrogenada o aceite de maní.

Avena

El ingrediente principal de la granola es ideal para ti: la avena. Es alta en fibra, que ayuda a reducir el colesterol y combatir contra las enfermedades del corazón. También es una gran fuente de hierro, cobre, zinc, selenio, magnesio, manganeso y vitamina E. Asegúrate de que la avena se enumere como el primer ingrediente. Los ingredientes deben ser enumerados de mayor a menor cantidad en el envase.

Nueces y semillas

Busca una granola que contenga una variedad de nueces y semillas; o hazla tú mismo y utiliza tantas clases como desees. Al igual que la avena, las nueces son una buena manera de reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Son ricas en proteínas, que te dan energía a largo plazo para el día. También están llenas de fibra, vitamina E y selenio. Las semillas de calabaza son una de las mayores fuentes vegetales de zinc, mientras que las semillas de lino son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Las semillas de girasol están llenas de vitamina E, vitamina B1 y minerales.

Fruta seca

A pesar que los frutos secos están llenos de nutrientes, son mucho más densos en calorías que su equivalente fresco. Si estás preocupado acerca de tu ingesta calórica, mantente alejado de la granola llena de frutos secos. En cambio, al cubrir la parte superior de tu granola con fruta fresca, obtendrás todos los beneficios nutricionales con muchas menos calorías.

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