Gusanos del suelo marino que son comestibles

Escrito por brenna davis | Traducido por florence e. smith
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Gusanos del suelo marino que son comestibles
Muchos gusanos comestibles viven en los arrecifes de coral tropicales. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Muchas especies de gusanos marinos son comestibles. La mayoría de este tipo de gusanos son miembros del filo Annelida, y son segmentados como los gusanos de tierra. Aunque los gusanos no suelen comerse en los Estados Unidos, los gusanos del mar son considerados una exquisitez en muchos países, y, a veces, cazarlos es una actividad cultural importante. Casi todos los gusanos comestibles viven en el mar, donde se meten en el lodo, la arena o los arrecifes de coral.

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Gusano de tubo

Los gusanos de tubo son miembros del filo Annelida, el mismo tipo de organización al que pertenecen los gusanos de tierra. Viven en el fondo del Océano Pacífico y se llaman así por los tubos donde viven, llamados quitinas. Estos gusanos forman relaciones simbióticas con las bacterias que viven en sus tubos, que les brindan nutrientes. tanto los gusanos como sus tubos son comestibles.

Gusano Palolo

El gusano Palolo vive en los arrecifes de coral tropicales al fondo del océano, y crece hasta alrededor de 12 pulgadas (30 cm). Como los poliquetos, son miembros del filo Annelida. Pululan en la superficie para reproducirse durante la última luna creciente de la primavera. Los cazadores samoanos consideran a los gusanos una exquisitez y realizan una caza anual de gusanos, durante la cual usan luces para atraerlos.

Gusano de arena

Los gusanos de arena en forma de U se escabullen en la arena. Sus hogares están construidos cerca de la orilla y las lombricompostas formadas por su excremento pueden verse cuando la marea está baja. Son hermafroditas, pero se reproducen sexualmente. Pocas veces salen de sus hogares de arena, y pueden reconocerse por sus cuerpos marrones rojizos con segmentos de cuerpo claramente marcados.

Gusanos cuchara

Considerados una exquisitez en Corea del Sur, los Echicuria, más conocidos como gusanos cuchara, son gusanos que viven en la arena, el lodo y en los arrecifes de coral. estos gusanos usan un probóscide, es decir, un apéndice alargado que les permite capturar partículas en suspensión en el océano. Aunque se clasifican como Anélidos junto con otros gusanos segmentados, ellos no tienen segmentos de cuerpo.

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