Cómo hacer una hamburguesa de queso Jucy Lucy

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra prego
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Cómo hacer una hamburguesa de queso Jucy Lucy
(hamburguer image by Francisco Palacio Júnior from Fotolia.com)

Hay dos bares en Mineápolis, Minnesota que afirman ser el hogar original de la Jucy Lucy. Ambos fueron presentados en la edición de 2010 del Travel Channel, "Hombre versus alimentos", donde no se pudo resolver la controversia. Lo que se sabe es que Lucy está compuesta por dos hamburguesas de carne con queso cocido entre las mismas. Este proceso hace que el queso alcance una temperatura de 185 grados Fahrenheit (85 grados C). Una versión hecha en casa es menos complicada que la original pero el queso estará igual de caliente.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 hamburguesas de carne picada de 2 pulgadas y 1/4 (5,5 cm)
  • 1 rodaja gruesa de queso americano
  • Pan para hamburguesas

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Instrucciones

  1. 1

    Prepara la carne picada como para una hamburguesa común. Sasónala con la pimienta, la sal y el ajo en polvo. Golpea cada una hasta que queden finas, redondeadas y un poco más grandes que la rodaja de queso.

  2. 2

    Coloca una rodaja de queso americano sobre una de las hamburguesas y pon la otra sobre el queso. Presiona firmemente sobre los bordes de la carne para sellar el queso dentro.

  3. 3

    Precalienta una sartén de fondo grueso a fuego medio o coloca la carne sobre una parrilla. La hamburguesa puede hincharse debido al vapor que produce el queso al derretirse.

  4. 4

    Da vuelta la hamburguesa cuando tome un color marrón. Pincha el nuevo lado de la hamburguesa con un palillo para permitir que escape algo de vapor. Cocina la hamburguesa durante 3 o 4 minutos de este lado.

Consejos y advertencias

  • El Bar Matt en Mineápolis afirma ser el hogar de la Jucy Lucy, que se ha escrito de esa forma en el menú desde 1950. El otro que afirma haberlas creado es el 5.8 Bar, pero la escribe como Juicy Lucy.
  • La hamburguesa debe enfriarse antes de que intentes comerla. El queso quemará tu boca.

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