Cómo hacer una hamburguesa vegetariana baja en carbohidratos

Escrito por grace covelli | Traducido por elizabeth garay ruiz
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Cómo hacer una hamburguesa vegetariana baja en carbohidratos
(Jupiterimages/Brand X Pictures/Getty Images)

Para muchos el tener una dieta baja en carbohidratos es una manera de vivir porque saben que el exceso en el consumo de carbohidratos puede causar aumento de peso y otros problemas. Para aquellos que ganan peso tan solo de mirar los carbohidratos, una dieta baja en carbohidratos es algo para considerar.

La próxima vez que tengas ganas de un pastel de chocolate con doble betún o un plato de ziti horneado, mejor come vegetales. Muchos vegetales son bajos en carbohidratos y altos en fibra, lo que los hace la perfecta comida para aquellos que les preocupa su peso y su salud. Si estás pensando en ponerte en una dieta baja en carbohidratos pero no sabes por dónde empezar, porqué no prepararte una hamburguesa vegetariana. No solo es fácil de preparar, sino que también es sana y nutritiva. A continuación verás las instrucciones de cómo preparar esta hamburguesa sabrosa con pocos carbohidratos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1 parrilla pequeña para asar
  • 1/2 taza de champiñones rebanados
  • 1/2 taza de cebolla en trozos pequeños
  • 1 tazón grande para mezclar
  • 1/2 taza de avena regular (no instantánea) que sea molida en grano fino en la licuadora
  • 1 taza de espinaca cocinada
  • 1 taza de proteína de soya desmenuzada
  • 3 cucharadas de queso Parmesano rallado (opcional)
  • 1 huevo
  • Pimienta negra al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de olivo extra-virgen
  • 1 molde para hornear
  • 4 rebanadas de queso provolone (opcional)
  • Aderezo para ensalada Italiano libre de grasa (opcional)

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Instrucciones

    Cómo hacer una hamburguesa vegetariana baja en carbohidratos

  1. 1

    Coloca aceite de olivo extra-virgen en un sartén y saltea los champiñones y la cebolla. Separa los champiñones, las cebollas y el aceite de oliva en un tazón y deja enfriar.

  2. 2

    Agrega avena en grano, espinaca, proteína de soya, queso Parmesano, huevo y pimienta negra y mezcla todo perfectamente.

  3. 3

    Divide la mezcla en cuatro porciones y forma las hamburguesas.

  4. 4

    Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear y calienta por 15 minutos o hasta que estén hechas, coloca una rebanada de queso provolone en cada hamburguesa los dos últimos minutos.

  5. 5

    Si lo deseas, puedes poner un poco de aderezo para ensaladas sin grasa sobre cada hamburguesa y servir. Hay aproximadamente 11 gramos de carbohidratos en cada una de ellas.

Consejos y advertencias

  • Si no te gusta el queso, puedes eliminarlo de esta receta.

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