Comida

Cómo hacer harina de garbanzo

Escrito por kathryn hatter

Los garbanzos son una legumbre seca que resulta deliciosa preparada en una gran variedad de formas. La harina de garbanzo no es sino garbanzos secos que se han molido hasta convertirse en un polvo fino. Puedes usar la harina de garbanzo como un espesante de lo más apetitoso en sopas, así como un sustituto para la harina de trigo en panes de horno. También constituye un buen sustituto para las personas que no pueden tomar gluten.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Envase de plástico hermético

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Instrucciones

  1. 1

    Pesa 400 gr. de garbanzos secos y mételos en el recipiente del robot de cocina. Ciérralo y ponlo en marcha.

  2. 2

    Muele los garbanzos usando el robot hasta que se conviertan en un polvo fino.

  3. 3

    Pasa la harina de garbanzo del robot a un bol.

  4. 4

    Repite del paso uno al tres para moler todos los garbanzos y obtener la harina.

  5. 5

    Pasa la harina de garbanzo por el colador para eliminar cualquier grumo que pueda haber, y viértela en el envase de plástico, que habrás de cerrar. La harina de garbanzo puede aguantar hasta un año en el congelador.

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